DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Peta Penyebaran Soto Indonesia……………………………………..16
Gambar 2. Bagan Teknik Pengolahan Sup dan Soto Indonesia………………….44
Gambar 3. Bagan Teknik Pembuatan Kaldu……………………………………..45
Gambar 4. Bagan Teknik Membumbui Sup dan Soto Indonesia………………...48
viii