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sopas de Mondongo, frijoles, tapado o mariscos (aunque en lugar de preferir el plátano o
machuca se comen tortillas), también se pueden consumir pupusas y la comida de la zona
sur como la sopa marinera, sopa de gallina, rosquillas, tustacas, quesadillas de maíz,
también es común la preparación de nacatamales, tamales de elote y montucas, entre otras.

Existen diferentes platos que se preparan de acuerdo con los días festivos. En Navidad y Fin
de Año se consumen las torrejas, también rompopo, nacatamales, pierna de cerdo o en su
lugar pavo o pollo relleno; también se acostumbra consumir uvas y manzanas en esos días.
También se preparan dulces, con los que se elaboran conservas que puedan comerse
durante las Fiestas. Un plato típico y exquisito hecho en Olancho es la de Tapado Olanchano
característico de la zona y considerado el mejor de Honduras. Durante la Semana Santa, se
preparan sopas de tortas de pescado seco.

Gastronomía hondureña en la zona sur de Honduras

El maíz es parte de la gastronomía hondureña tradicional.

En la zona sur de Honduras hay muchas zonas productoras de camarón; además se cultivan
fruta como melones, sandías, piñas, el mangos y se produce caña para la producción de
azúcar, desarrollándose la pesca artesanal. Además es una zona ganadera; por ello es
productora de lácteos de todo tipo y de carnes de res y cerdo. La gastronomía en la zona
sur es muy variada, encontrando asados y las Pupusas

Un plato típico en el sur de Honduras es la sopa marinera, hecha con pescado, jaiba y
camarones. Hace algunos años se creó la "sopa levantamuertos", que contiene, además de
todo lo que trae la sopa marinera, huevos de tortuga y camarón jumbo. Otro plato típico es
la sopa de gallina casera, también carne de res asada en pinchos en las brasas, entre otros.

Gastronomía de la zona de occidente de Honduras

En el occidente de Honduras se prepara un plato especial
y tradicional, el "chanchito horneado" receta exclusiva
de algunas familias que por tradición la han heredado en
la ciudad de Santa Rosa de Copán. Además se encuentra
el pan duro o "totoposte", el atole chuco, atole de piña.

Pan duro o totopostes de Santa Rosa de Copán.