Page 13 - Modul Sistem Pencernaan Manusia Kelas VIII Semester Ganjil

4. Mineral

Beberapa jenis mineral yang paling umum adalah kalsium
(Ca), zat besi (Fe), dan zinc (Zn). Fungsi kalsium untuk
membantu transmisi sinyal saraf, menjaga tekanan darah stabil,

dan membantu konstraksi otot. Mineral zat besi membantu
pembentukan hormon serta sel darah merah. Sedangkan zinc
untuk mengaktifkan sel darah putih.
Mineral adalah suatu zat padat yang tersusun dari senyawa
kimia yang di bentuk secara alami dan memiliki sifat kimia dan
fisika tertetu. Mineral berfungsi dalam proses pembangunan
sel, membantu reaksi kimia tubuh, mengangkut oksigen ke
seluruh tubuh, dan pembentukan serta pemeliharaan tulang.
Pada susu sapi selain mengandung protein, lemak, juga Gambar 1.4 Susu mengandung mineral
mengandung mineral berupa kalsium.
5. Air

62% berat badan seseorang merupakan cairan. Maka dari itu,
seseorang tidak bisa hidup tanpa air. Air di dalam tubuh
memiliki fungsi penting yaitu membawa nutrisi dan oksigen ke
dalam sel-sel tubuh, mengatur suhu tubuh, membantu proses
pencernaan dan masih banyak lainnya. Kurangnya konsumsi
cairan bisa menyebabkan dehidrasi yang berbahaya bagi
kesehatan serta membuat beban kerja tubuh menjadi lebih
berat.
Salah satu fungsi air adalah menghasilkan, menyerap, dan

menghantarkan panas ke seluruh bagian tubuh untuk menjaga
kestabilan suhu tubuh. Selain berperan dalam menghasilkan,
Gambar 1.5 Air menyerap, dan menghantarkan panas dalam tubuh, fungsi air

juga mempunyai peran dalam mendinginkan suhu tubuh
melalui produksi keringat.
6. Vitamin

Vitamin adalah nutrisi tambahan yang diperlukan bagi tubuh
untuk bisa menunjang kinerja tubuh. Vitamin harus ada karena
diperlukan untuk mengatur fungsi tubuh dan mencegah
beberapa penyakit. Vitamin dikelompokkan menjadi dua, yaitu
vitamin yang larut dalam air dan vitamin yang larut dalam
lemak. Contoh vitamin larut dalam air adalah vitamin B dan C,
sedangkan vitamin larut dalam lemak adalah vitamin A, D, E,
dan K.
Pada umumnya, vitamin berasal dari makanan dan buah-
buahan yang bersifat organik. Tubuh manusia membutuhkan
vitamin, hal ini dikarenakan vitamin berperan penting dalam
proses pertumbuhan dan metabolisme tubuh. Gambar 1.6 Vitamin C

Ilmu Pengetahuan Alam/VII/Ganjil 8