Page 18 - Modul Sistem Pencernaan Manusia Kelas VIII Semester Ganjil

a. Mulut Alat-alat pencernaan pada mulut antara lain:

a) Gigi. Lapisan gigi paling luar disebut email. Gigi terbagi menjadi 3
yaitu jenis, yakni gigi seri untuk memotong makanan; gigi taring
untuk mengoyak makanan; dan gigi geraham untuk mengunyah.
b) Lidah berfungsi untuk membantu mengatur letak makanan saat di
kuyah di dalam mulut, membantu menelan makanan, mengecap rasa
makanan (asin, manis, pahit, dan masam), dan perasa suhu dan
tekanan.
c) Kalenjar ludah berperan penting dalam proses perubahan zat
makanan secara kimiawi. Ada 3 macam kelenjar ludah, yaitu ke lenjar
ludah parotid (di dekat pelipis), kelenjar ludah rahang bawah, dan

Gambar 2.2 struktur rongga mulut kelenjar ludah bawah lidah.

b. Kerongkongan

Kerongkongan adalah saluran panjang sebagai saluran masuknya
makanan dari mulut menuju ke lambung. Kerongkongan (esofagus)
ialah saluran panjang yang menghubungkan tenggorokan dan
lambung. Panjang kerongkongan sekitar 20 – 25 cm, dimulai dari
trakea (batang tenggorok) dan memanjang hingga bagian atas lambung.
Pada bagian awal kerongkongan terdapat epiglotis. Kerongkongan
dapat melakukan gerak peristaltik, yaitu gerakan melebar, menyempit,
bergelombang, dan meremas-remas. Gerak peristaltik berfungsi untuk
mendorong makanan masuk ke lambung.
Gambar 2.3 kerongkongan

c. Lambung

Lambung adalah saluran pencernaan yang terletak di dalam rongga perut sebelah kiri di bawah sekat rongga
badan. Organ berotot yang ada di bagian kiri atas perut, di antara kerongkongan dan usus. Lambung dibagi
menjadi tiga daerah, yaitu daerah kardiak, fundus, dan pilorus. Di bagian dinding lambung sebelah dalam
terdapat kelenjar-kelenjar yang menghasilkan asam lambung. Pencernaan di dalam lambung berlangsung
selama 2-6 jam. Makanan berlemak akan lama tertahan di dalam lambung. Makanan yang mengandung protein
lebih cepat dicerna. Makanan yang mengandung karbohidrat hanya sebentar saja berada di lambung. Oleh
karena itu bila kita makan makanan yang mengandung lemak dan protein, tidak segera merasa lapar.

Kardiak
Enzim pada lambung

Pilorus P epsin Protein Pepton
:

Renin : Protein Kasein

Fundus Klorida Membunuh kuman
:
Gambar 2.4 struktur lambung

Ilmu Pengetahuan Alam/VII/Ganjil 12