Page 77 - Countrysmart nr 11-2021
P. 77
Kryddig korv med
rödkål, brysselkål
och tunnbröd
Öl passar generellt bra ihop med vår svens- ka husmanskost. Men hur tar vi bäst vara på våra klassiska smaker? I den här rätten har Ludwig moderniserat den svenska husmanskosten genom att koka in rödkålen i Wisby Julöl, som i sin tur gifter sig fint med den kryddiga viltkorven.
Dryck som passar till: Wisby Julöl. Recept finns på sid 81.
COUNTRYSMART • ÅRETS ÖLIGASTE JULBORD
COUNTRY
SMART
77
