Page 12 - 1. Buku Resep Makanan Lokal Bayi, Balita dan Ibu Hamil_Baru.pdf
P. 12
Bubur Singkong Isi Ikan dan Ayam dengan Saus Jeruk
RESEP UNTUK
3 PORSI
Bahan
• 75 gr singkong putih,
rebus dan haluskan
• 15 gr (2 sdm datar)
Informasi nilai gizi per porsi : daging ikan kembung
cincang halus
Energi Protein Lemak • 15 gr daging ayam
91 3.1 3.5 cincang rebus
250 ml air kaldu ayam
kkal gr gr • 5 gr (1 sdt) minyak kelapa
•
*kontribusi energi sebesar 45% dari kebutuhan makanan tambahan sehari. 20 gr (2 sdm) bayam
• segar, potong halus
Cara Membuat Bubur Bumbu
• 1 lembar daun salam
• Tumis bumbu halus, lalu masukkan daun
salam dan sereh. • 1 batang sereh
• Tambahkan air kaldu, masukkan singkong
putih, daging ikan, daging ayam cincang Bumbu Halus
rebus, aduk-aduk hingga setengah • 1 siung bawang merah
matang. • 1 siung bawang putih
Masukkan daun bayam, aduk hingga
• matang. Jika airnya mengental dapat
ditambahkan air matang. Buah
• 100 gr (3 buah kecil)
Angkat, lalu saring halus atau diblender. jeruk manis diambil
• Sebelum disajikan tambahkan saus jeruk. sarinya
11
