Page 13 - modul wedang uwuh

Secara umum di Indonesia , jahe dikenal menjadi tiga macam,
yakni jahe kuning besar, jahe kuning kecil atau jahe emprit, dan
jahe merah, masing - masing jahe memiliki rasa dan karakteristik
berbeda. Selain aroma yang khas jahe juga mempunyai rasa

pedas dan hangat yang disebabkan oleh senyawa oleoresin dan
ginerol. Senyawa oleoresin mampu merangsang selaput lendir
perut dan usus sehingga sistem pencernaan lebih baik, nafsu
makan meningkat serta mencegah infeksi pencernaan.
Sedangkan senyawa ginerol mampu menjadikan pembulu darah
lebih terbuka dan sirkulasi darah lancar akan membuat suplai
makanan dan oksigen dalam tubuh menjadi lebih baik.
Manfaat lainnya jahe juga berfungsi sebagai obat batuk, rematik
dan sakit kepala

12