Page 38 - STAV broj 254

EKONOMIJA

proizvođača ambalaže, te proizvođača hrane
i drugih artikala za svakodnevnu upotrebu.
O stanju i perspektivama u domaćoj
ambalažnoj industriji razgovarali smo s
prof. dr. Benjaminom Muhamedbegovi-
ćem s Univerziteta u Tuzli, autorom knji-
ge Ambalaža i pakiranje hrane, Muamerom
Prošićem, uspješnim dizajnerom iz Cazina,
i Admirom Kapom, predsjednikom Udru-
ženja “Kupujmo i koristimo domaće proi-
zvedeno u BiH”.
Ambalaža i pakiranje hrane prva je knjiga
o temi ambalaže napisana u Bosni i Herce-
govini. Knjiga je namijenjena proizvođa-
čima hrane, prehrambenim tehnolozima,
timovima za razvoj novih prehrambenih
proizvoda, pak-centrima, proizvođačima
ambalaže, grafičkim dizajnerima, marke-
ting-menadžerima, udruženjima potrošača...

USPJEŠNI PRIMJERI Admir Kapo
Na pitanje da li bh. industrija, odnosno
ambalaža domaćih proizvoda zaostaje za “Sad se puno više obraća pažnja i ulaže u dizajn
svjetskim trendovima, Muhamedbegović
odgovara da je zaostatak sve manji kada se proizvoda nego što je to ranije bilo slučaj. Tržište vam
osvrnemo na period od poslije rata do sada. samo sebi nameće promjene i naši privrednici počinju
“Međutim, za precizniju ocjenu potrebno
je uraditi širu analizu standarda i trendova više obraćati pažnje na taj segment. Lijepo upakiran
ambalažnih materijala i grafičkog segmenta proizvod privlači pažnju kupaca na polici, a dobro
ambalaže. To bi bila interesantna tema i za
neku tezu masterskog rada. Za ambalažne osmišljen marketing i investiranje u marketing način je
materijale prioritetno je da su zdravstveno
i ekološki sigurni. Agencija za sigurnost osvajanja tržišta”, istakao je Kapo
hrane BiH donijela je niz propisa iz ove
oblasti usklađenih s EU propisima i oba- leži Amerikancima. Međutim, marketing mi tada imali javna kupatila i vodovode u
vezujući su za sve subjekte koji posluju s uz globalizaciju (mekdonaldizacija) mijenja svim čaršijama. Neki političari iz okruže-
ambalažom”, kaže Muhamedbegović, isti- navike potrošača”, objašnjava Muhamed- nja nam prijete i vrijeđaju nas, a mi kao
čući da zaostajemo u pogledu tehnoloških begović, te dodaje da je “grafičke trendove trebamo da kupujemo proizvode kompa-
inovativnosti ambalaže, jer nemamo insti- lakše pratiti nego tehnološke, a naši grafički nija čiji su vlasnici tajkuni njihovih poli-
tut koji se ovim bavi. dizajneri dobro se snalaze. “Brzo reagiraju. tičkih opcija. Na takva podmetanja mo-
“Uskoro će se na tržištu pojaviti boce Neki naši dizajni su u ravni sa svjetskim.” ramo odgovoriti bosanskim prkosom. Za
sa svjetlucavim čepovima i senzorom po- Na pitanje koji su uspješni primjeri im- nas koji, iz prkosa, nismo pobjegli iz BiH
kreta iz kojih će svirati muzika, a sve u ci- plementacije savremenih trendova ambalaže tokom rata ekonomski patriotizam treba
lju razlikovanja od konkurenata i privlače- u domaćoj proizvodnji hrane, Muhamed- da bude nastavak tog prkosa, a za našu
nja pažnje potrošača. Jesmo li mi spremni begović poručuje da ih je svakim danom djecu stvar kućnog odgoja, raznih eduka-
da budemo lideri takvih inovacija”, pita sve više i da ih je teško pobrojati. “Neki cija kroz obrazovne ustanove i osmišljene
Muhamedbegović. od uspješnih primjera jesu: ‘Corn Flips’, akcije pojedinih udruženja, kao promo-
Sastavni dio dizajna ambalaža jeste ‘Oaza’, ‘Klas’, ‘Menprom’, većina visočkih tivna aktivnosti bh. proizvođača. Vidim
umjetnost, odnosno kreativnost koja odra- proizvođača suhomesnatih proizvoda, so- da se na tome radi. To treba uvijek iznova
žava temperament društva. kovi ‘Kulin’, ‘Voćar’, ‘Vispak’, ‘Mak Zara’ intenzivirati s novim generacijama. Opet
“Pri uporedbi grafičkog segmenta am- i još mnogi drugi. Pored ovih velikih pro- i u sklopu toga da preferiramo proizvode
balaže domaćih i stranih proizvoda treba izvođača, i neki mali proizvođači nude sir, s brojem EAN koda 387. Bez kupovine
imati u vidu da grafika uključuje umjet- med i dr. proizvode upakirane u ambalažu domaćih proizvoda, opstanak nam dolazi
nost koja nije tehnički mjerljiva i uporediva vrijednu pažnje.” u pitanje. Potrošači zaposleni u instituci-
kao svojstvo ambalažnih materijala, već je Uklanjanje predrasuda i stereotipa naj- jama na budžetu bilo kojeg nivoa u BiH
ostavljena na subjektivni osjećaj potrošača. teži je izazov, a posebno kad je riječ o odno- trebali bi kupovati što je više moguće do-
Njihove navike i preferencije različite su po su prema domaćim i stranim proizvodima. maće prehrambene proizvode”, poručuje
mnogim kriterijima (boja, slika, oblik...). “Već duže vrijeme na razne načine, dr. Muhamedbegović.
Imao sam polovinom 90- tih kolekciju od perfidno, kroz marketing stranih proizvo-
30-ak primjeraka dizajna vrećice čipsa iz da do opasnih političkih izjava, nabijaju UTJECAJ NA SVIJEST POTROŠAČA
cijele Evrope. Južnoevropski proizvođa- nam se kompleksi inferiornosti. Sjetimo Bosanska je kuhinja među temeljima do-
či koristili su tople boje za nas tempera- se nedavne Macronove izjave o Bosni i maće prehrambene industrije, a dr. Muha-
mentne južnjake, a skandivanski za sebe Hercegovini kao tempiranoj bombi. Tre- medbegović objašnjava da je prehrambena
blijedoplavu i tirkiznu. Danas dizajn am- ba ga podsjetiti da mu se kralj Luj XIV industrija “kuhinja na veliko”. “Prehram-
balaže dopadljiv Evropljanima, možda, ne samo dva puta okupao u životu, dok smo beni proizvod čine hrana i ambalaža. Za

38 16/1/2020 STAV