Page 33 - STAV broj 436 - 02

N: „MI SMO AVIONE PRAVILI, A OVI DANAS...“
IZMEĐU DVIJU OBALA

U JUGONOSTALGIČNIM NARATIVIMA JEDAN PREDMET ZAUZIMA POSEBNO MJESTO
MLIN ZA KAFU KAO

SIMBOL IZGUBLJENOG

SOCIJALISTIČKOG RAJA

U željezničkim radionicama radili su mnogi domaći kovači, bravari i
kazandžije na prvim mašinama za obradu metala. Od otpadaka mesinganih
Piše: cijevi i drugih metala pomalo kriomice i za vrijeme pauza pojedini majstori
Ahmet KURT su pravili ručne mlinove za kafu, prvo za svoju porodicu, a kasnije su stizale
“narudžbe” i od komšija u mahali. Ta praksa posebno je uzela maha za
vrijeme socijalističke Jugoslavije.
afa/kahva i običaj njenog ispijanja Zeleniki i Plavnici u kojima je 1937. godi- gigantu, fabrici Soko, o čemu sam pisao u
relativno je brzo iz područja Je- ne radilo oko hiljadu zaposlenih zaduženih prošlom broju Stava, prije ili kasnije u tim
mena, pa preko Egipta i Istanbula za održavanje i popravku lokomotiva i va- ideološkim diskusijama i maštarijama po-
K zahvatio i prostor Bosanskog eja- gona na trasi te pruge. U tim željezničkim javi se ručni mlin za kafu koji su oni, nji-
leta. Kafa u bosanskohercegovačke gradove radionicama radili su mnogi domaći kovači, hovi očevi, ili djedovi, pravili u fabrici s
je dolazila s trgovcima, hadžijama, derviši- bravari i kazandžije na prvim mašinama za ostalom rajom, pa kriomice iznosili pored
ma i osmanskim velikodostojnicima koje obradu metala. Od otpadaka mesinganih fabričkog čuvara Medana, koji je kao Ker-
je Visoka porta slala na službu u naše kra- cijevi i drugih metala pomalo kriomice i ber na kapiji fabrike pazio da radnici ne
jeve. Kahva je izvorno arapska riječ koju za vrijeme pauza pojedini majstori su pra- potkradaju narodnu imovinu.
su Bošnjaci prigrlili u cjelini, a s njom i vili ručne mlinove za kafu, prvo za svoju “To je bio život kad smo svi bili za-
kahve/kafane gdje se taj blagotvorni napi- porodicu, a kasnije su stizale “narudžbe” dovoljni i sretni”, sažetak je svih tih ko-
tak ispijao. Prve podatke o kafi i kafanama i od komšija u mahali. Ta praksa posebno mentara. Na kraju diskusije, kao konačna
na prostoru naše zemlje donosi nam Peče- je uzela maha za vrijeme socijalističke Ju- potvrda toga kakav je to život bio u soci-
vija, koji je nakon osvajanja Bihaća 1592. goslavije. Mada su u Požarevcu i Gornjem jalističkom raju koji su uništila “tri na-
godine bio u posjeti bosanskom beglerbe- Vakufu postojale fabrike za izradu ručnih cionalizma”, uvijek uzvik “Eno ga – još
gu Gazi Hasan-paši Predojeviću u Banjoj mlinova za kafu, ipak je ručno, kriomice, melje!” Kako neće mljeti kad su mlinovi
Luci i s njim pio kahvu. Kafane su bile izrađen mlin rukama nekog člana poro- pravljeni od najtvrđeg alatnog čelika koji
jedina mjesta gdje su bez nekog protoko- dice imao posebnu vrijednost. Početkom je Soko za skupe devize nabavljao na Za-
la ravnopravno sjedili pripadnici raznih 1970-ih godina pojavili su se i električni padu! U svim tim diskusijama učestalo
društvenih slojeva i bez zazora komenta- mlinovi, ali je korištenje ručnog mlina se koristi riječ antifašizam. Poslije detalj-
risali aktuelna društvena zbivanja, slušali ipak bilo poželjnije jer se oštrice električ- nije analize može se zaključiti da je tim
i širili informacije koje su u kafani čuli od nog mlina brzo pregriju, te se kafa preprži diskutantima antifašizam ustvari drugo
raznih trgovaca i ostalih putnika namjer- i nema poželjan ukus, a uz to je i jedno- ime za socijalizam i komunizam. Zbog
nika koji su odlučili da na svom putu pre- stavnije i praktičnije jer možete pričati s toga, naizgled imamo paradoks da osobe
dahnu i popiju kahvu. gostima dok meljete kafu i ne morate sta- kojima su puna usta antifašizma istovre-
Tako je Evliya Çelebi prilikom boravka jati kraj utičnice. meno slave sve ono što odlikuje fašizam;
u Mostaru sredinom XVII stoljeća zapazio U vremenu od decembra 2014. pa do apri- jednopartijski sistem, doživotnog vođu,
malu kafanu gdje su se skupljali posadni- la 2022. godine pratio sam (jugo)nostalgične oduzimanje imovine, izopćenje iz druš-
ci mostarske tvrđave i uglednici grada, a Facebook grupe vezane za moj grad Mostar tva, verbalni delikt i slanje u logor (na
cijeli zid je bio ukrašen njihovim oruž- i Bosnu i Hercegovinu u cjelini. Tih osam Goli otok) neistomišljenika.
jem. Ostavio je zapis i o malom čardaku grupa ukupno su brojale 37.700 članova. Te ljudske osjećaje ne treba ismijavati,
koji gleda na Neretvu u kojem se sastaje Od tog broja, 26.900 su članovi s bošnjač- nego ih treba pokušati razumjeti i objasni-
obrazovan svijet i diskutuje razna pitanja kim imenima, što je više od dvije trećine, ti. Tako možemo čitati da sličan fenomen
iz nauke. Za potrebe kahvi u bosansko- ili 71%, pa možemo reći: da nema Bošnja- postoji u Njemačkoj. Naime, ljudi koji su
hercegovačkim mjestima kahva se tukla ka, ne bi bilo ni jugonostalgičnih Facebook živjeli u nekadašnjoj Istočnoj Njemačkoj
ili tucala željeznom polugom u stupi od grupa. Interesantno je bilo pratiti kako su – naj crnjoj komunističkoj diktaturi - se
trešnjeva drveta na dnu kojeg je bilo zabi- ljudi kroz diskusije i komentare u tim gru- više žale za tom zemljom, a mnogi od njih
jeno topovsko džule (kugla). pama retroaktivno konstruisali bolju proš- podržavaju Putina, koji želi obnoviti neka-
Dolaskom Austro-Ugarske na naše lost, a može se vidjeti da je stasala i treća dašnju moć Sovjetskog Saveza. Pored naj-
prostore intenzivira se industrijski razvoj generacija jugonostalgičara. Tako možemo bolje volje, ne može se tvrditi da su Nijemci
i dolazi do izgradnje više željezničkih pru- čitati komentare 19-godišnje djevojke da u DDR imali bolji standard nego danas.
ga. Tako je izgrađena uskotračna pruga od joj je “jedino žao što nije rođena i živjela za Možda u ovim naracijama i žalu za bo-
Sarajeva, pa preko Mostara, Čapljine i Tre- vrijeme Tite”!? Po pravilu, te socijalističke ljom prošlošću, kako u Njemačkoj, tako i
binja sve do Dubrovnika i Zelenike. Uz sentimente isključivo ispoljavaju i šire oso- kod nas – osim razumljive nostalgije za
prugu je u Mostaru podignuta ložionica, be s bošnjačkim imenima i prezimenima. prohujalom mladošću – ideologija ipak
te ložioničke ispostave u Konjicu, Bradini, Naprimjer, kad se na jugonostalgičnim ima znatno važniju ulogu nego što se to
Jablanici, Čapljini, Trebinju, Dubrovniku, Facebook grupama diskutuju o svjetskom prije mislilo? n

STAV 14/7/2023 33