Page 5 - MOJE ZDRAVLJE 8

MOJE
ZDRAVLJE 5

BRZO/KRATKO OZNAČAVANJE ILI DEKLARIRANJE NAMIRNICA

Šta sve

potrošači

Plućno tkivo
Bokvica trebaju
olakšava

kašalj
Moderna nauka tek počinje
otkrivati sva ljekovita svoj-
stva bokvice, a prva sazna- znati
nja ne kose se sa narodnim
vjerovanjima.
Njemačka služba za kon-
trolu lijekova odobrila je ko-
rištenje bokvice za olakšava-
nje kašlja i iritacije sluznice
što je povezano s infekcijama
gornjeg respiratornog trakta.
Istraživanja su također
pokazala da bokvica može
ublažiti iritaciju plućnog Sve informacije na deklaracijama moraju biti istinite i ne smiju kupca dovoditi u
tkiva koja uzrokuje veliku
neugodnost. zabludu. Važno je da potrošač razumije napisane navode i da ih pravilno interpretira

eliki dio današnje pre- interpretira.
hrane čine manje ili Navest ćemo neke odredbe u Aspartam je vještačko sladilo (E-951) koje se
više prerađene namir- vezi sa deklariranjem namirni-
Vnice koje se, upako- ca koje su od značaja s aspekta u organizmu metabolizira do aminokiseline
vane u pojedinačnom ili zbir- zdravlja potrošača. fenilalanina. Dok se u dozvoljenim količinama
nom pakiranju, plasiraju na Rok trajanja proizvoda smatra sigurnim za zdrave osobe, kod onih
tržište za upotrebu krajnjem – ne kupovati proizvode
potrošaču ili u objektima ko- 1 s isteklim rokom traja- sa oboljenjem fenilketonurija (urođena
lektivne prehrane (restorani, nja i ne konzumirati namirnice metabolička greška) aspartam uzrokuje
kantine, vrtići…). nakon datuma označenog rije- ozbiljne zdravstvene smetnje
Takva hrana mora biti pro- čima „upotrijebiti do“.
pisno obilježena s ciljem ade- Moguće prisustvo aler- Dok se u dozvoljenim količi- deklariranje energetske vri-
kvatnog informiranja potroša- gena – poznati aler- PIŠE DOC. DR. SC. nama smatra sigurnim za zdra- jednosti, količine proteina,
ča kako bi se izbjegli mogući 2 geni iz hrane trebaju JASMINA ĐEĐIBEGOVIĆ ve osobe, kod onih sa obolje- ugljikohidrata i masti u hra-
neželjeni efekti na zdravlje, ali biti naznačeni na pakovanju. specijalist sanitarne hemije na njem fenilketonurija (urođena ni za svaku vrstu namirnice.
i s ciljem zaštite ekonomskih Obično se navode nakon riječi Farmaceutskom fakultetu u metabolička greška) aspartam Ukoliko se namirnica ozna-
interesa potrošača. „Može sadržavati tragove“ili Sarajevu uzrokuje ozbiljne zdravstvene čava nekom od prehrambe-
Sve informacije koje se na slične formulacije. Izuzetak od smetnje. Stoga obavezno na na- nih tvrdnji, onda se obave-
Antimikrobna svojstva ovaj način pružaju potroša- ove odredbe je hrana iz čijeg od alergija na hranu. mirnicama, koje sadrže aspar- zno deklariraju i sastojci za
Piment čima moraju (prema zakonu) je naziva već jasno da sadrži Prisustvo aspartama – tame, treba navesti i upozore- koje je vezana tvrdnja (še-
biti istinite i ne smiju kupca poznati alergen (primjera radi,
Aspartam je vještačko nje „Sadrži izvor fenilalanina“.
ćeri, zasićene masti, vlakna
eliminira dovoditi u zabludu. Važno je na mlijeku se ne označava da 3 sladilo (E-951) koje se Hranljiva vrijednost i natrij). Deklariranje osta-
da potrošač razumije navode sadrži mlijeko). Ovi podaci su u organizmu metabolizira do
namirnice – Kod lih hranljivih sastojaka nije
bakterije na deklaraciji i da ih pravilno od interesa za osobe s nekom aminokiseline fenilalanina. 4 nas je obavezno obavezujuće.
Piment podsjeća na biber,
a miriše na mješavinu bibera, Koristite sve blagodati jedinstvenog dara prirode BEE-FEST
karanfilića, muškatnog oraha
i cimeta. I okus mu je sličan MED JE NAJBOLJI ANTIBIOTIK
biberu, samo je blaži. Kod
nas se malo koristi, dok je
neizostavan začin u meksič- Bagremov med - pomaže Livadski med - je blag, djelovanje, a koristi se kod prehlade, hunjavice te poma- mili-
koj i indijskoj kuhinji. kod tegoba disajnih organa pa je dobar za djecu kao i za bronhitisa, že pri iskašljavanju. SAJAM PČELARSTVA I PČELARSKE OPREME-DANI PČELARSTVA
ce i
Ima antimikrobna svoj- i umirujuće djeluje kod ner- starije osobe koje boluju od Kadulja med – izvanredno šipka.
stva, pa odlično čuva voza i nesanice. Najčešće se neke akutne ili hronične djeluje na ublaža- Tamni
namirnice. koristi, ali i najbolje djelo- bolesti. Na- vanje suhog kašlja šumski med -
Istraživanja su pokaza- vanje postiže ako se dodaje ročito i prehlada, a kristalizira se već i u saću.
la da piment (kao i cimet i čajevima od kamilice, ma- dobro olakšava i iz- Popravlja slabokrvnost, po-
karanfilić) sadrži ulja koja tičnjaka i kantariona. pomaže bacivanje sluzi gotovo uzrokovanu nedostat-
uspješno eliminiraju bakte- Kestenov med – smiruju- srčanim iz dušnika i kom željeza. Uzima se u voć-
rije, salmonelu, Escherichiu će djeluje na bolesti probavnih bolesni- bronhija. nim napicima ili sokovima od
coli i listeriju. organa, žuči i jetre. Poboljšava cima kao i Vrijesak višnje, breskve ili kupine. U
med - poma-
cirkulaciju krvi i štiti perifer- osobama sa že protiv reume, svom sastavu nema cvjetnog
meda. Koristi se i poslije iscr-
ne krvne žile. Najbolje ga je
niskim krv-
BRZO/KRATKO koristiti kao dodatak čajevima nim pritiskom. koristi u čajevima od breze, ka- pljenosti, nakon teških opera-
bolesti mokraćnih
od kamilice, šipurka i majči-
kanala i bubrega. Najćešće se
cija. Trudnice ga mogu uzima-
Lipa med – ima
ti tokom svih devet mjeseci.
antiseptičko i umirujuće
ne dušice.