Page 10 - E-Modul Eva Silfiyah Oke_Neat

A Pengertian Bioteknologi

Pernahkah kamu mendengar istilah bioteknologi? Jika belum bernah, kamu
pasti pernah makan roti, nata de coco, yoghurt, tape, tempe, kecap dan keju.

Tahukah kamu bahwa makanan tersebut adalah beberapa contoh produk

bioteknologi di bidang pangan yang sering kita jumpai dalam kehidupan sehari-hari.

Apa sih bioteknologi itu?
Bioteknologi merupakan penerapan prinsip-prinsip biologi, biokimia dan

rekayasa dalam pengolahan bahan dengan memanfaatkan jasad hidup dan

komponen-komponennya untuk menghasilkan barang dan jasa. Secara umum

bioteknologi adalah aplikasi dari organisme biologis, sistem dan proses dalam
industri barang dan jasa untuk kepentingan manusia. Perkembangan bioteknologi

memberikan banyak keuntungan meskipun tetap harus diperhatikan adanya

potensi resiko dan bahaya dari penggunaan teknologi tersebut. Sifat bioteknologi
yang demikian membutuhkan penguasaan yang benar dan baik. Bioteknologi

termasuk ilmu yang bersifat multidipliner, lebih banyak bersifat aplikatif sehingga

membutuhkan penguasaan konsep-konsep dasar yang cukup.

Bioteknologi secara sederhana telah dikenal manusia sejak ribuan tahun lalu.
Saat ini, bioteknologi telah berkembang pesat. Kemajuan ini ditandai dengan

ditemukannya berbagai teknologi misalnya rekayasa genetika, kultur jaringan,

rekombinasi DNA dan kloning. Bioteknologi dibedakan menjadi bioteknologi

konvensional dan modern. Bioteknologi secara umum berarti meningkatkan
kualitas organisme melalui aplikasi teknologi.

B Perbedaan Bioteknologi Konvensional dan Modern

1. Bioteknologi Konvensional

Pada bioteknologi konvensional tidak ada rekayasa terhadap sifat alami gen

biologi yang digunakan. Bioteknologi ini disebut juga bioteknologi tradisional karena
perkembangan bioteknologi ini telah ada sejak ribuan tahun silam. Pada masa itu,

manusia belum menyadari bahwa proses yang mereka lakukan merupakan proses

2