Page 69 - Yeşil Mucize Fotosentez

Yapraktaki Tasar›m Ve Yaprak Çeflitleri

miktarlarda karfl›lar. Bu bitkiler insan vücudu için özel olarak haz›rlanm›fl
yap›lar›yla, do¤ru tüketildi¤i takdirde hiçbir yan etkiye ve hiçbir zarara
yol açmadan, sadece insana sa¤l›k kazand›racak ve gereksinimlerini gide-

recek özelliklere sahiptirler.
Her gün yedi¤imiz, sofralar›m›z› süsleyen, görünümleriyle ve tatla-
r›yla hoflumuza giden yapraklar gerek biçimleri gerekse içerikleriyle özel
tasarlanm›fllard›r. Örne¤in lahana (Brassica oleracea) türü sebzelerdeki kat

kat etli yapraklar, sebzenin tazeli¤ini uzun süre korumas›n› sa¤lar. D›fl
yapraklar bozulsa bile içteki yapraklar›n bozulmas› uzun zaman al›r. Kal-
siyum, C, B , B , B vitaminleri bu tür bitkilerde bol miktarda bulunur.
1 2 12
Ayr›ca, karbonhidrat, selüloz, protein, yararl› tuzlar gibi insan vücudu
için gerekli maddelere sahip olmalar›na ra¤men kalorileri çok düflüktür. 22
Yedi¤imiz yapraklara bir di¤er örnek de ›spanakt›r. Ispanak A, B , B ,
1 2
C, K vitaminleri, proteinler, selüloz gibi maddelerin yan› s›ra, bol miktar-

da demir bulundurur. Paz›, semizotu, marul, enginar, karn›bahar, akl›n›-
23
za hangi sebze gelirse gelsin, hepsi yaprak flekilleri, kolay yetiflme ve be-
sin muhafaza etme özellikleriyle birer tasar›m harikas›d›r. Ayr›ca bunlar›n

tümü besleyici-doyurucu özellikleri ve tatlar›yla insan için özel olarak ya-
rat›lm›fl birer nimettir.
Yedi¤imiz sebzelerin yan›nda, içti¤imiz ve yemeklerimize tat ver-
mek için kulland›¤›m›z yapraklar da vard›r. Bu küçük yapraklar›n büyük

bir k›sm› ise Allah'›n do¤ada bizim için yaratt›¤› özel ilaçlar olarak görev
yaparlar. Örne¤in toprak olan her yerde yetiflen, vitamin, özellikle de C
vitamini bak›m›ndan en zengin bitki olan maydanoz bunlardan biridir.

Kekik de çok s›k kulland›¤›m›z bir yaprakt›r. Eski zamanlardan beri bula-
fl›c› hastal›klara, veba salg›nlar›na karfl› en çok bu kokulu bitkiler kullan›-
l›rd›. Bugün yap›lan araflt›rmalarla keki¤in güçlü bir antiseptik oldu¤u

anlafl›lm›flt›r. Kekik ya¤›, çok güçlü bir mikrop öldürücüdür. Timol ad› ve-
rilen kekik ya¤› ilaç yap›m›nda genifl çapl› olarak kullan›lmaktad›r. Di¤er

67