Page 82 - Hücre Zarındaki Mucize

HÜCRE ZARINDAKİ MUCİZE

kı cı güç le re kar şı ko ru ma özel li ği ne sa hip tir . 29
Yağ la rın su yu iten (hid ro fo bik) ya pı sı hüc re ye, ka rar -
lı ya pı lar, sı nır lar ve böl me ler ka zan dır ır. Bu ya pı hüc re -
nin can lı lı ğı nı ko ru ma sı açı sın dan çok kul la nış lı dır. Çün -
kü bu ya pı sa ye sin de hüc re de, suy la bağ lan tı sı ol ma yan
mik ro-or tam lar oluş ur. Bu tür su yu iten (hid ro fo bik)
mik ro-or tam lar hüc re ya şa mı için ha ya ti önem ta şır. Bu -
nun se be bi hüc re nin can lı lı ğı nı ko ru ma sı için ge rek li bir -
çok fa ali ye tin, an cak su yun da hil edil me di ği or tam lar da
mey da na gel me si dir. So nuç ola rak söy le ye bi li riz ki, li pit -
le rin hid ro fo bik (su yu iten) özel lik le ri ol ma say dı, kar bon
te mel li ya şam müm kün ol maz dı. Bu özel lik, ya şam için
be lir len miş pek çok özel yapıdan bi ri dir.

Hüc re Za rı nın Akış kan Ol ma sı
Ne den Önem li dir?

Li pit çift kat lı za rın en önem li özel lik le rin den bi ri ka tı
de ğil sı vı olu şu dur. Bu ku sur suz sı vı ka rak te ri ne de niy le,
dü zen siz ve ha re ket li si top laz ma nın et ra fı nı sü rek li sa ra -
cak özel li ğe sa hip tir. Böy le ce zar da yer alan pro te in mo le -
kül le ri, hüc re nin yü ze yi bo yun ca yer de ğiş ti re bi lir ler. Bu
mo le kül le rin za rı boy la ma sı na kat et me si sa ye sin de -de -
tay la rı na ile ri ki bö lüm ler de de ği ne ce ği miz- ba zı özel
mad de le rin zar dan ser best çe ge çi şi müm kün olur.
Hüc re za rın da bu lu nan ko les te rol mo le kül le ri, za rın
akış kan lı ğı nı be lir le yen li pit ler dir. Bu mo le kül ler çift kat lı
li pit zar için de eri miş du rum da bu lu nur lar. Ana gö rev le ri,
hüc re za rı nın akış kan lı ğı nı sağ la ya rak, vü cut sı vı la rın da ki
su da eri yen mad de le re kar şı ge çir gen li ği ar tır mak tır.

80