Page 78 - Hücre Zarındaki Mucize

HÜCRE ZARINDAKİ MUCİZE

iter di. Bu du rum da hüc re za rıy la ya kın te mas ku ra ma yan
su hüc re ye gi re mez, böy le ce hüc re de kim ya sal tep ki me ler
25
ger çek le şe mez ve bü tün can lı lık teh li ke ye gi rer di. Fos fo -
li pit ler su- sev mez ya pı la rı ne de niy le şe ker, ami no asit ve
su için de çö zü nür olan di ğer or ga nik asit ler gi bi hüc re içe -
rik le ri ne kar şı da ge çir gen de ğil dir. Bu, ile ri ki bö lüm ler de
de tay lı ola rak de ği ne ce ği miz gi bi, vü cut fonk si yon la rı nın
do la yı sıy la can lı lı ğın de va mı için son de re ce önem li dir.
Fos fo li pit mo le kül le ri, hüc re za rın da ki di zi li mle ri açı -
sın dan ye ri dol du rul amaz bir öne me sa hip tir. Hüc re bi -
yo lo ğu John Trin ka us da bu mo le kü lün ken di si ne özel
ya pı sı hak kın da şu yo ru mu ya par:

Su yun ken di si çok güç lü ku tup sal bir mo le kül ol du ğu için,
hüc re za rın da ki li pit le rin ku tup sal fos fat gru bu ka çı nıl maz
ola rak za rın dış ve si top laz ma ta ra fın da ki yü ze yi ne çe ki lir. Ve
yi ne ay nı şe kil de ka çı nıl maz ola rak ku tup sal ol ma yan yağ asi -
di kı sım la rı hüc re za rı nın iç ta ra fın da sı kı şır lar... Sa de ce fos -
fo li pit ler bu özel kim ya sal ya pı la rı ne de niy le, su içe ren or tam -
lar da do ğal ve ken di li ğin den çift kat lı bir zar oluş tu rur lar... 26
Gö rül dü ğü gi bi her şey ol ma sı ge rek ti ği şe kil de ve ol -
ma sı ge rek ti ği yer de bu lun mak ta dır. Hüc re za rı nın fos fo -
li pit ya pı sı nı oluş tu ran mo le kül ler hüc re za rı nı n in şa sın da
yer al ma la rı ge rek ti ği ni ne re den bil mek te dir ler? Bu ra da
ama ca yö ne lik en ide al mo le kül ya pı sı nın bu lun du ğu bir
ger çek tir. Üs te lik bi li nen hiç bir mad de bu özel ya pı nın ye -
ri ni ala ma mak ta dır. Ge çir gen ol ma ma sı, akış kan ol ma sı
hüc re yi sa ran her han gi bir zar sis te min de mut la ka bu lun -
ma sı ge re ken özel lik ler dir. Fa kat bu özel lik le rin bi ra ra da
bu lun du ğu tek ya pı çift kat lı li pit zar dır. Hüc re nin var ol -

76