Page 168 - Balarısı Mucizesi

166 BALARISI MUCİZESİ

Arı la rın imal et tik le ri bu ka rı şım da ih ti ya cı mız olan her şey var dır. Arı
po le ni nin, % 25'i bit ki pro te ini dir. (8 ta ne si te mel ami no asit ler den ol mak
üze re en az 18 ami no asit) Bun dan baş ka bir dü zi ne den da ha faz la vi ta -
min, 28 mi ne ral, 11 en zim ve yar dım cı en zim ler ile 11 kar bon hid ra tı içe -
rir. Arı po le ni bu içe ri ğiy le bir be sin ol ma nın çok öte sin de bir de ğe re sa -
hip tir.
1950'ler den bu ya na arı po le ni üze rin de bir çok ça lış ma sür dü rül mek -
te dir. Özel lik le Pa ris ya kın la rın da bu lu nan Api ary Araştırma La bo ra tu -
var la rı'n da bu ko nu da sa yı sız de ney ya pıl mış tır. Arı po le ni nin, ko li ba si -
li ve ba zı sal mo nel la lar (bir bak te ri tü rü) üze rin de et ki li olan an ti bi yo tik
mad de le ri içer di ği, bu nun ya nı sı ra, bes le yi ci, kuv vet li ve me ta bo lik avan -
taj lar sağ la yan bir mad de ol du ğu da an la şıl mış tır. 149
Bes len me uz ma nı Dr. Pa avo Ait ro la arı po le ni ni şöy le öv mek te dir:

Po len do ğa da ki be sin açı sın dan en zen gin ve mü kem mel be sin dir. Vü cu dun
stre se ve has ta lık la ra kar şı di ren ci ni ar tı rır, bir çok has ta lık va ka sın da iyi leş -
me yi hız lan dı rır..." 150
Rus lar da arı po le ni ko nu su na ol duk ça önem ver miş ler dir. Vla di vos -
tok'ta ki Lon ge vity (Uzun Ya şam) Aka de mi si'nin baş ka nı Dr. Na un Pet ro -
vich Jo irich şöy le de mek te dir:
… Arı po le ni or ji nal bir be sin ve ilaç ha zi ne si dir. Ya şam için ge rek li olan bü -
tün te mel mad de le ri içer mek te dir. 151
Fi zik sel per for man sın güç len di ril me si de arı po le ni ne bağ lan mış tır.
Carl son Wa de "Arı Po le ni ve Sağ lı ğı nız" (Bee Pol len and Yo ur He alth), Lin -

da Lynghe im ve Jack Scag net ti "Arı Po le ni," (Bee Pol len) ad lı ki tap la rın da,
arı po le ni sa ye sin de at let le rin güç len di ğin den bah set mek te dirler. 152

ARI SÜ TÜ

Arı sü tü son de re ce komp leks ve he nüz ta nım la na ma yan ba zı bi le şik -
ler içer di ği için sen te tik ola rak üre ti le me yen bir mad de dir. Do ğal hor -
mon lar, mi ne ral ler, B vi ta min le ri, fo lik asit, yağ asit le ri, vü cut ta ek sik li ği
Par kin son, Alz he imer ve ben ze ri di ğer si nir sis te mi has ta lık la rı na se bep