Page 103 - Molekül Mucizesi

Yedi¤imiz g›dalar›n %70'i ile karbonhidrat al›r›z. A¤›zda bir k›sm› sin-
dirilen karbonhidratlar, tamamen parçalanmak üzere ince ba¤›rsa¤a
gönderilirler. Bu parçalanma ile ortaya ç›kan glikoz molekülleri onla-
ra etki eden enzimler vas›tas›yla dengede durur. Vücut için son de-
rece önemli olan molekül, özel yarat›lm›fl bir denge sistemi ile vücut
taraf›ndan kullan›labilmektedir.

relere iletilebilmesi için glikoz molekülleri fleklinde küçültülürler. Bu fle-
kilde glikoz girdi¤i metabolizmaya ba¤l› olarak, kan flekeri, üzüm fleke-
ri, niflasta flekeri gibi çeflitli isimler al›r. Olgun meyvalarda, çiçeklerin
nektarlar›nda, yapraklar›n öz suyunda ve vücudu dolaflan kanda bulu-
nan temel madde, canl›l›k için özel olarak yarat›lm›fl olan glikozdur. 34
Yedi¤imiz g›dalar›n %70'i ile karbonhidrat al›r›z. Karbonhidratla-
r›n sindirimi a¤›zda bafllar. Tükürük s›v›s›nda karbonhidratlar› parçala-
yan enzimler bulunmaktad›r. K›smen parçalanan bu moleküllerin sindi-
rimi ise ince ba¤›rsakta son bulur. Bu parçalanma sonucunda ortaya ç›-
kan glikoz molekülleri kan bas›nc›n›n yükselmesine sebep olur. Fakat
kan bas›nc›, glikoz moleküllerine müdahale eden enzimler vas›tas› ile

101