Page 106 - Molekül Mucizesi

HArun yahya

O
t
o
z
l
u
m
l
n
u
a
r
t
A
u

fl
o
n

G Glikozu Oluflturan Atomlar Bazen Farkl›
e
l
k
r
F
a
z
i

k
a
r
B
a
›
l
›
a
r
r
l
k
e
i

r
e
d
e
B
a
l
n
l
¤
a
l
fi fiekillerde Ba¤lan›rlar
Glikoz, farkl› ba¤lanma flekilleri ile farkl› fleker molekülleri haline
gelebilir. Bunlardan bir tanesi fruktozdur. Fruktoz genellikle meyve fle-
keri olarak adland›r›l›r. Çünkü meyve ve sebze-
lerde yayg›n olarak bulunmakta, meyveye
flekerli tad›n› bu molekül vermektedir.
Ayr›ca fruktoz, bal›n içindeki temel fle-
ker maddesidir. Çünkü ar›lar›n balözü
toplad›klar› çiçeklerin salg›lad›¤› nek-
tarlar birer fruktoz kayna¤›d›rlar. Bu
molekülün baflka önemli özellikleri
de vard›r. Fruktoz ayn› zamanda
spermin hareketi için de enerji sa¤la-
yan flekerdir. Spermin uzun ve muci-
zevi yolcu¤undaki temel yak›t mad-
desidir. 37
Glikoz ile fruktoz moleküllerinin
biraraya gelmeleri sonucunda da bir bafl-
ka fleker molekülü olan sukroz oluflur. Suk-
roz, günlük kulland›¤›m›z toz flekerdir. Özel-
likle fleker kam›fl› ve fleker pancar›nda bulunmakta-
d›r. Sukroz ayn› zamanda bitkilerde bol bulunan niflasta ve selülozun da
yap›sal elementini oluflturmaktad›r. Çünkü bu önemli yap›sal element,
fotosentez iflleminin önemli bir parças›d›r. Sukroz, fotosentez iflleminde
bir ara bileflik olarak yapraklarda ortaya ç›kmakta ve bitkilerde bulunan
iletim sistemi ile bitkinin di¤er bölümlerine iletilmektedir. Sukroz, ken-
di moleküler özellikleri nedeni ile bitki içinde gidebilece¤i en son yere
38
kadar herhangi bir yap›sal de¤iflikli¤e u¤ramadan iletilir. Böylelikle
bitki içindeki besin istenilen her yere kolayl›kla ulaflt›r›lm›fl olur.
104