Page 32 - Protein Mucizesi

30 PROTEİN MUCİZESİ

işlemi bir anda hasara uğrayabilir. Örneğin rodopsin, gö-
zün ışığa tepki vermesini sağlayan bir proteindir.
Rodopsinin yapısındaki en küçük bir bozukluk bu işle-
mi aksatır. Aynı şekilde retinadaki koni hücrelerde bulu-
nan ve renkli görmeyi sağlayan proteinlerin yapılarındaki

bozukluklar da renkli görmeyi engeller. Bir başka örnek,
gözü ultraviyole ışınlarının zararlı etkilerinden koruyan
melanin proteininin görevini yapamaması durumunda
gözde katarakt hastalığının oluşmasıdır.
Bu örneklerde de görüldüğü gibi, proteinlerin kendile-
rine tahsis edilmiş görevleri yerine getirebilmeleri için en

uygun moleküler yapıya sahip olmaları şarttır. Bunun için-
se, proteinleri meydana getiren amino asit moleküllerinin
de en uygun şekilde düzenlenmiş olması gereklidir. Amino
asitlerin yapısında da tıpkı proteinlerde olduğu gibi ayrın-

tılı bir tasarım ve kusursuz bir işleyiş hakimdir.

Amino Asit ler de ki Dü zen
Proteinler, amino asit isimli moleküllerden oluşurlar.
Amino asitler proteinlere göre daha küçük moleküller ol-

malarına rağmen, oldukça kompleks bir yapıları vardır.
Amino asitleri oluşturan atomlar üç ayrı grup halinde bu-
lunurlar; amino grubu, karboksil grubu ve yan zincir grubu
(ya da radikal grup).
Bütün amino asitlerde amino ve karboksil grupları ay-

nıdır. Bir amino asiti diğerlerinden farklı kılan tek özellik,
moleküle bir ucundan bağlanan yan zincir grubudur. Bu
yan zincir gruplarının her amino asitte farklı olması saye-
sinde her amino asit birbirinden çok farklı özelliklere sahip
olur.