Page 175 - Das Geruch und Geschmack Wunder

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Der Grund ist der Erneuerungsmechanismus der Geschmackszellen.
Im Durchschnitt werden sie alle 10 Tage ausgetauscht. 144 Mit anderen
Worten: Die Geschmackszellen, die Sie jetzt haben, sind ganz andere als
diejenigen, die Sie vor 10 Tagen hatten. Basalzellen in der
Geschmacksknospe reifen heran und ersetzen die alten Zellen innerhalb

von Stunden. (Abbildung 33) Diese Vorgänge, derer Sie sich nicht be-
wusst sind, finden so schnell statt, dass die Geschmackszellen, die Sie
beim Abendessen verwenden, andere sind als jene, die sie zum Frühstück
hatten. 145 Dank dieses perfekten Mechanismus sind Ihre
Geschmackszellen stets verlässlich und gesund. Sie fahren mit dem
Wahrnehmen bekannter Geschmäcker und der Identifizierung von
Substanzen fort, die Ihre Gesundheit schädigen.
Schauen Sie sich mal um. Kann irgendeines der High-Tech-Geräte,
das Sie sehen, sich selbst erneuern? Selbstverständlich nicht! Wenn Sie
dies beachten, können Sie die großartige Schöpfung im Geschmackssinn