Page 98 - Das Geruch und Geschmack Wunder

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nen der Menschen sehr ähneln, aber er benutzt sie nur zum Riechen.
Wenn er schwimmt, analysiert er Moleküle, die in seine Nasenlöcher ein-
treten. Ungefähr 1/3 seines Gehirns ist dem Geruch gewidmet. 71 Der
Geruchswahrnehmungsmechanismus der Haie ist einzigartig, was sie in
die Lage versetzt einem Geruch bis zu seinem Ursprungsort zu

folgen. Sie können den Geruch eines Tropfens Blut im Meer
ausmachen oder winzige Mengen von chemischen
Substanzen anderer Lebewesen. Sie können zum
Beispiel den Geruch von 10 Tropfen
Tunfischgeruch in einem vollen
Schwimmbecken aufspüren. 72
Aale sind äußerst empfindlich für
Gerüche. Ein Aal kann den Geruch ei-
ner Fingerhutmenge einer chemi-
schen Substanz in einem großen See
aufspüren. 73
Lachs ist einer der Fische, des-
sen Geruchssinn am intensivsten
untersucht wurde.

Der Kompass in der
Nase des Lachses

Das Wort Migration erinnert
einen normalerweise an die Art, wie
Vögel ihren Ort auf einer halbjährli-
chen Basis ändern. Trotzdem gibt es
andere Lebewesen, die auf Land und
im Meer migrieren, sowie auch bloß in

DAS GERUCH
UND GESCHMACK WUNDER