Page 11 - bismillah E modul FIX _munna

b. Kelenjar ludah (Grandula savinalis)

Ludah dihasilkan oleh kelenjar ludah yang berjumlah tiga pasang, yaitu;
kelenjar parotis, kelenjar submandibularis, dan kelenjar sublingualis. Kelenjar

parotis terletak pada bagian akhir dari rahang atas di depan telinga. Kelenjar
submandibularis terletak di bawah kedua sisi tulang rahang. Dan kelenjar

sublingualis terletak di bagian dasar bawah lidah dan bermuara ke dalam dasar

mulut. Ketiga pasang kelenjar tersebut menghasilkan satu sampai dua
setengah liter ludah setiap hari. Ludah juga mengandung enzim amilase yang

bekerja pada suasana netral, fungsinya untuk mengubah amilum menjadi

glukosa.
Gambar 1.3.Anatomi kelenjar ludah

Sumber gambar : www.respository.usu.ac.id
c. Gigi (dentin)

Gigi memiliki fungsi sebagai alat pencernaan mekanis. Gigi manusia
tumbuh mulai usia 6 bulan. Gigi pertama yang tumbuh disebut gigi susu.

Kemudian berturut-turut diikuti oleh pertumbuhan gigi sulung. Pada usia 6

tahun, anak memiliki gigi berjumlah 20. Lalu pada usia 6 tahun hingga 14
tahun, gigi mulai tanggal dan berturut-turut digantikan oleh gigi tetap atau

permanen yang memiliki jumlah sama dengan gigi sulung ditambah 12 buah

geraham besar. Sedangkan pada orang dewasa gigi berjumlah 32 buah.

2. Esofagus (kerongkongan)
Dari mulut, makanan menuju esofagus yang memiliki dinding dilapisi

epitelium berlapis pipih. Esofagus juga berperan sebagai saluran panjang berotot
(muskuler) yang menghubungkan rongga mulut dengan lambung. Kerongkongan

MODUL ZAT MAKANAN DAN SISTEM PENCERNAAN MANUSIA 10