Page 12 - bismillah E modul FIX _munna

terdiri dari 1/3 otot lurik dan 2/3 otot polos. Bagian dalam kerongkongan terdapat

kelenjar mukosa yang berfungsi untuk membasahi makanan sehingga menjadi
licin. Otot pada kerongkongan tersusun secara memanjang dan melingkar,

sehingga di dalamnya terjadi gerakan peristaltik, yakni gerakan mendorong
makanan menuju lambung oleh otot-otot dinding kerongkongan. Kerongkongan

terdiri atas 4 lapisan, diantaranya adalah; lapisan mukosa, lapisan submukosa,

lapisan muskularis, serta lapisan adventitia.

Gambar 1.4. Anatomi kerongkongan

Sumber gambar : www.pelajaran.co.id

3. Lambung (ventrikulus)

Dari kerongkongan, makanan bergerak menuju lambung. Lambung
merupakan bagian saluran pencernaan yang melebar. Di lambung, makanan

ditampung, disimpan, dan dicampur dengan asam lambung, lendir dan pepsin.
Mukosa lambung banyak mengandung kelenjar pencernaan. Lubang pada

lambung selalu dalam keadaan tertutup. Akan tetapi, secara refleks sfingter

kardial akan terbuka bila ada makanan yang masuk. Sfingter kardial merupakan
otot melingkar yang terdapat diantara esofagus dan lambung. Lambung yang

bentuknya menyerupai kantong besar terdiri atas 3 bagian, yakni :
a. Kardiak

Merupakan pitu masuk pertama makanan dari esofagus yang terletak di
sebelah atas dekat jantung.

MODUL ZAT MAKANAN DAN SISTEM PENCERNAAN MANUSIA 11