Page 18 - bismillah E modul FIX _munna
P. 18
3. Pankreas
Merupakan kelenjar eksokrin juga endokrin. Pankreas disebut sebagai
kelenjar eksokrin karena menghasilkan getah-getah pankreas yang
disekresikan ke usus halus. Sedangkan sebagai kelenjar endokrin sebab
pankreas menghasilkan hormon, misalnya yaitu hormon insulin dan glukagon.
Di pankreas juga terdapat beberapa enzim, yaitu; enzim amilase, tripsin,
lipase, serta peptidase. Enzim amilase berfungsi untuk memecah amilum
menjadi glukosa, enzim tripsin berfungsi untuk memutuskan ikatan peptida,
enzim lipase berperan dalam pemecahan lemak menjadi asam lemak dan
gliserol, dan terakhir enzim peptidasi memiliki fungsi untuk memecah ikatan
peptida menjadi asam amino.
MODUL ZAT MAKANAN DAN SISTEM PENCERNAAN MANUSIA 17
