Page 17 - e-LKPD Etnosains Asam Basa (4)_Neat
P. 17
Kegiatan Belajar 1
Penyelidikan Kelompok
Pada materi pembelajaran ini, kalian belajar
tentang materi Asam Basa. Untuk lebih
memahami tentang menyirih yang dikaitkan
dengan materi Asam Basa, lakukan
penyelidikan bersama dengan teman
kelompokmu.
Berdasarkan peristiwa yang terdapat di orientasi pembelajaran,
jawablah pertanyaan berikut:
1. Fitri sedang melakukan observasi ke salah satu warga yang
masih melakukan kegiatan menyirih. Kira-kira bahan apa saja
yang digunakan dalam kegiatan menyirih dan apa
hubungannya dengan teori asam basa, carilah informasi
tersebut dengan melakukan studi literatur melalui buku atau
internet ya! (Isikan jawabanmu pada tabel rekonstruksi di
halaman selanjutnya)
Contoh rekonstruksi bahan-bahan menyirih dan hubungannya
dengan teori asam basa:
No Nama Bahan Sifat Kimia Hubungan dengan asam basa
Menurut teori Arrhenius Tanin
Daun sirih (dalam daun sirih):
memiliki sifat Menghasilkan ion H⁺ saat
antibakteri dan dilarutkan, sehingga
mengandung berperilaku sebagai asam.
berbagai Menurut teori Brownsted Lowry
Daun Sirih senyawa kimia
1. Eugenol (dalam daun sirih):
(Piper betle) seperti chavicol,
eugenol, dan Bisa bertindak sebagai donor
terpenoid yang proton (asam lemah). Tanin:
memberikan Bisa bertindak sebagai asam
rasa pedas dan Lewis karena dapat menerima
aroma khas. pasangan elektron dari basa
Lewis.
e-LKPD Etnosains 14
