Page 17 - Modul Discovery Learning Terintegrasi Etnosains Hidrolisis Garam
P. 17
Tokoh yang berperan dalam pemanfaatan garam
Garam menjadi salah satu jenis bahan dari
sembilan jenis bahan pokok yang sangat penting
dalam menunjang kebutuhan masyarakat. Khusus
Indonesia dan di belahan negara tropis umumnya
masih memproduksi garam dengn kristalisasi.
Garam dominan berfungsi sebagai bahan
pengawet, penambah cita rasa dan msih banyak
Muhammad Sarwani
Warga Purworejo, Jawa Tengah lagi (Assadad & Utomo, 2011)
. Secara umum garam merupakan
Beliau merupakan salah
senyawa kimia dengan nama Natrium Klorida
satu orang yang tergerak hatinya
atau NaCl. Selain garam bersifat penting dalam
melihat kegelisahan warga korban
kehidupan sehari-hari, garam juga merupakan
gempa Sulawesi Barat. Akibat salah satu sumber elektrolit bagi tubuh manusia.
terkena musibah gempa bumi
tersebut, banyak warga yang hidup Kebutuhan garam ternyata terus
tanpa penerangan lampu. Oleh mengalami lonjakan dari tahun ke tahun.
sebab itu, beliau berinovasi Terbukti pada tahun 2007 sebesar 2,7 ton
melahirkan suatu karya cipta konsumsi garam meningkat menjadi 2,9 juta ton
dengan memanfaatkan air garam untuk tahun 2008, lalu menjadi 3 ton pada tahun
sebagai salah satu komponen 2010. Namun di Indonesia sendiri ternayata
penerangan lampu. produksi garam oleh para petani garam
mengalami penurunan, sehingga permintaan
Hasilnya beliau berhasil
konsumsi garam ditutup dengan garam impror
mengubah air garam menjadi
(Aprilia dan Ali, 2011)
komponen penghantar arus listrik
dengan menggunakan teori Pada hari ini Anda akan diajak untuk
redoks. Apakah diantara Kalian mempelajari proses pembuatan garam melalui
ada yang ingin berinovasi di aktivitas belajar yang pertama mengenai
bidang hidrolisis garam dalam rekristalisasi. Sebelum itu, Anda perlu tahu selain
kehidupan sehari-hari? Patut garam dapur (NaCl) ternayata banyak garam-
dicoba! garam yang tanpa Anda sadari hadir dalam
kehidupan sehari-hari.
17
