Page 19 - Modul Discovery Learning Terintegrasi Etnosains Hidrolisis Garam

SEKILAS INFO
HIDROLISIS GARAM DALAM AIR

Hidrolisis berasal dari bahasa Yunani yaitu

hydro yang berarti air dan lisis yang berarti peruraian.
Berdasarkan pemenggalan kata tersebut, dapat

diartikan secara garis besar bahwa hidrolisis adalah Perlu Anda

suatu reaksi kimia yang melibatkan pemecahan ketahui bahwa garam
dapur sering dijumpai
+
molekul air (H O) menjadi kation hidrogen (H ) dan dalam bentuk netral.
2
−

anion hidroksida (OH ). Proses hidrolisis terkadang Kemudian, untuk garam
dikenal dengan sebutan “Hidrolisis Garam” artinya lain seperti garam asam
dan garam basa
yaitu terjadinya suatu reaksi yang melibatkan ion-ion (dipelajari dalam

dari zat tertentu dengan proses penambah air yang kegiatan belajar 2
mengenai sifat dan jenis
kemudian mampu terurai menjadi kation hidrogen dan
garam, umumnya mudah
anion hidroksida, dengan reaksi sebagai berikut. larut dalam air dan
merupakan padatan yang
H O ⇌ H + OH berada pada suhu 25℃.
+
−
2
Garam ini tergolong
Dalam hal ini, peranan air adalah sebagai elektrolit karena sifatnya
garam
reaktan yang ketika dicampurkan dengan yang mampu
menghantarkan arus
nantinya akan terurai menjadi senyawa asam dan basa
listrik dan memiliki titik

penyusunnya. Garam sebenarnya mampu mengalami didih serta titik leleh
yang tinggi.
dua peristiwa yaitu terhidrolisis di dalam air dan tidak
terhidrolisis dalam air. Proses hidrolisis ini disebut

hidrolisis parsial dan total sebagai berikit :

1) Hidrolisis parsial

Merupakan proses penguraian antara garam
dan air. Proses penguraian yang berlangsung

hanya terjadi pada sebagian ion saja, tidak
terurai seluruhnya.

2) Hidrolisis total

Merupakan proses penguraian antara garam

dan air yang terjadi secara total.

19