Page 11 - MODUL BIOTEKNOLOGI_DIAH ARIYANTI_2100008003

Pengertian dan Prinsip Dasar Bioteknologi Bioteknologi berasal dari kata

Bio (hidup) dan Teknos (teknologi) yang berarti ilmu yang menerapkan prinsip-
prinsip biologi. Secara klasik atau konvensional, bioteknologi berarti sebagai

teknologi yang memanfaatkan organisme atau bagianbagiannya untuk
mendapatkan barang dan jasa dalam skala industri untuk memenuhi kebutuhan

manusia. Sementara itu, dalam perkembangan lebih lanjut bioteknologi dapat

diratikan sebagai pemanfaatan prinsip-prinsip dan kerekayasaan terhadap
organisme, sistem, atau proses biologi untuk meningkatkan potensi organisme

maupun menghasilkan produk dan jasa bagi kepentingan hidup manusia.

2. Jenis-jenis Bioteknologi

Menurut perkembangannya, secara umum bioteknologi dibagi menjadi dua jenis:

a. Bioteknologi Konvensional

1) Pengertian Bioteknologi Konvensional

Bioteknologi Konvensional (sederhana) adalah bioteknologi yang
memanfaatkan organisme secara langsung untuk menghasilkan produk

barang dan jasa yang bermanfaat bagi manusia. fermentasi adalah proses
produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen). Secara

umum, fermentasi adalah salah satu bentuk respirasi anaerobik, akan tetapi,

terdapat definisi yang lebih jelas yang mendefinisikan fermentasi sebagai
respirasi dalam lingkungan anaerobik dengan tanpa akseptor elektron

eksternal (Immaningtyas, 2014). Seiring dengan perkembangan teknologi,
definisi fermentasi meluas menjadi semua proses yang melibatkan

mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang merupakan

metabolit primer atau sekunder dalam suatu lingkungan yang dikendalikan.
Bioteknologi ini masih sangat sederhana atau tradisional, karena teknik dan

peralatan yang digunakan masih sederhana. Pada bioteknologi
konvensional menggunakan mikroorganisme, proses biokimia, dan proses

genetik alami. Manipulasi yang biasa dilakukan hanya pada media tumbuh

(substrat) dan kondisi lingkungan belum sampai pada tahap rekayasa
genetik, kalaupun ada rekayasa genetik masih merupakan rekayasa genetik

yang sederhana dan perubahan genetik yang dihasilkan tidak tepat sasaran.

3