Page 86 - PMVAP (Seduc - Presidente Prudente, SP)

Educação

9.4.1 Procedimentos proibidos na higiene ambiental:

 Varrer a seco e lavar panos de limpeza na área de manipulação.

 Reaproveitar vasilhames de produtos alimentícios para se envasar produtos de
limpeza.

 Utilizar palha de aço e escovas, esponjas ou similares de metal.
 Misturar produtos de limpeza ou utilizar sabão em pedra e sabão em pasta, limpa
alumínio “roxinho”, pasta de brilho ou outros produtos abrasivos.

 Utilizar nas áreas de manipulação os mesmos utensílios de higienização e panos
de limpeza utilizados em banheiros e sanitários, bem como lavar os panos de

limpeza em locais de manuseio de alimentos.
 Borrifar água e outros líquidos sobre equipamentos elétricos ou próximos a
tomadas, interruptores e luminárias.

9.5 Procedimentos de higienização de utensílios

A higienização de utensílios – pratos, copos, talheres, cumbucas, canecas,

entre outros – de vidro ou de plásticos pode ser feita por um dos procedimentos descritos
abaixo.

 A higienização de utensílios de vidro, plástico e metal com álcool 70% deve ser feita
na ordem descrita abaixo:

o Retirar as sujeiras dos utensílios.
o Lavar com água e detergente.

o Enxaguar bem.
o Escorrer o excesso de água.
o Borrifar álcool 70%.

o Deixar secar naturalmente.

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