Page 84 - PMVAP (Seduc - Presidente Prudente, SP)

Educação

9.3 Considerações sobre o uso de luvas descartáveis

Uma higienização rigorosa das mãos é sempre a melhor prevenção. O uso de
luvas descartáveis é recomendado em caso de lesão nas mãos, cortar e rechear pães e
manipular alimentos prontos para o consumo durante o porcionamento (pães, biscoitos,

frutas higienizadas), mas sempre por períodos curtos. Quando se utilizar utensílio para
servir, o uso de luvas é dispensável.

É imprescindível higienizar adequadamente as mãos antes de colocar as luvas,

para evitar a contaminação. Após descartar as luvas, as mãos devem novamente ser
higienizadas. As luvas devem ser trocadas e descartadas sempre que houver a interrupção

do procedimento, ou quando produtos e superfícies não higienizados forem tocados com
as mesmas luvas, evitando assim a contaminação cruzada.

Lembre-se:

 O uso indevido de luvas poderá causar uma contaminação ainda maior.
 As luvas descartáveis, como o próprio nome já diz, devem ser descartadas após o

uso e nunca reutilizadas.
 O uso de luvas descartáveis não é permitido em procedimentos que envolvam calor.

 O uso de luvas descartáveis não substitui a lavagem das mãos.

9.4 Higienização das instalações e ambientes

A higienização das instalações e do ambiente compreende as operações de

limpeza e sanitização da estrutura física, dos equipamentos, bancadas de trabalho e
utensílios, e deve ser realizada de maneira frequente para minimizar os riscos de
contaminação.

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