Page 93 - E-Book Peralatan
P. 93

6.
                            Glassware


















                                                  Gambar 2. 45 Glassware

                                         https://images.app.goo.gl/9Uej7R1tbsoCi6fn9

                        Gelas  merupakan  salah  satu  peralatan  perlengkapan  untuk

                 ditata  di  atas  meja  yang  tidak  kalah  pentingnya  dibanding  yang

                 lainnya dalam menunjang semaraknya daya tarik penampilan di atas
                 meja maupun suasan penampilan di restoran. Pemakaian gelas untuk

                 restoran  tergantung  pada  kelas  dari  hotel  bersangkutan,  harga

                 makanan  atau  minuman  yang  dijual  serta  jenis  even  yang

                 diselenggarakan.

                 Cara membawa peralatan glassware, sebagai berikut;
                    1. Bawa peralatan gelas ke meja dalam keadaan bersih

                    2. Bawa dalam satu tray dengan satu tangan

                    3. Sesuaikan dengan ketentuan yang berlaku setempat

                    4. Selalu pegang bagian dasar atau gagangnya

                    5. Perhatikan urutan waktu set-up
                    6. Logo menghadap tamu

                    7. Jangan menghidangkan minuman dengan gelas yang pecah atau

                        kotor






                                                           75
   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98