Page 94 - E-Book Peralatan

Pemakaian gelas untuk restoran dan bar di hotel tergantung

pada kelas daripada hotel tersebut, harga dari makanan/minuman

yang dijual serta jenis function yang diselenggarakan. Desain gelas
tergantung dari pabrik yang mengeluarkan disamping kecenderungan

model saat ini. Yang umum dipergunakan adalah gelas tanpa warna,

jadi putih bersih dan tidak mempengaruhi warna minuman yang ada

didalamnya. Gelas yang dipergunakan dapat dibedakan menjadi dua

tipe, yaitu:

a)
Gelas Yang Bertangkai (stemmuglass)

Tabel 2. 10 Macam – Macam Gelas Yang Bertangkai (stemmuglass)

No Nama Alat Kegunaan Gambar

1. Water Gelas untuk menyajikan air es
goblet atau mineral water. Ukuran
10 oz.

https://images.app.goo.gl/
49hcYwJUojVCEACh8

2. Red wine Gelas untuk menyajikan
glass anggur merah. Ukuran 4,5-6,5
oz.

https://images.app.goo.gl/
fgvY7JtsUuRCWZGw7

76