Page 55 - E-Modul Peralatan Penyajian

Tips Memilih Serbet Makan
3)

Fungsi napkin diantaranya:

a) Membersihkan Mulut

Pada dasarnya napkin memiliki fungsi

utama yaitu untuk membersihkan

mulut dan jari setelah makan. Oleh
sebab itu pengunjung restoran tetap

dapat menjaga kebersihan mulut
Gambar 2. 33 Orang Membersihkan Mulut
Dengan Napkin
https://images.app.goo.gl/bRAxuv86cqQoi6mG6 ketika selesai makan.
b) Menutup Pangkuan

Ketika para pengunjung duduk di
kursi makan, biasanya para pelayan

restoran akan menutup pangkuan

tamu dengan menggunakan napkin

yang telah disiapkan. Hal ini

bertujuan agar makanan yang jatuh

Gambar 2. 34 Orang Menutup Pangkuan
Dengan Napkin ke pangkuan pengunjung tidak akan
https://images.app.goo.gl/HMaqseMSBM8EMGEf mengotori pakaian yang dikenakan.
7

c) Menghias Meja Makan
Hal pertama yang orang perhatikan dalam sebuah restoran

adalah tampilan hotel yang menarik. Daya tarik restoran terlihat

lebih cantik dan mewah dengan adanya napkin folding. Napkin ini

dapat diletakkan di atas piring atau didalam gelas dengan bentuk
yang menarik dan akan membuat meja makan menjadi tampak

lebih indah.

35