Page 26 - Recetario_2022

TORTILLAS DE ACELGA

INGREDIENTE

½ Acelga

4 Huevos
3 dientes de ajo
Aceite olivo
Sal y pimienta

PREPARACION

Primero lavar bien las hojas de acelga y cortar en formas
pequeñas para colocar a coser en agua hirviendo durante 11
minutos luego escurrir la acelga en un escurridor, después sofreír
el ajo con un poco de aceite una vez que estén doraditas echar
la acelga bien escurrida y un poco de sal a gusto dentro de unos
minutos retirar del fuego, a continuación en un recipiente batir
los huevos con una pisca de pimienta y añadir la acelga sofreída
y mesclar bien con el huevo luego hacer coser la tortilla en un
sartén caliente con un poco de aceite hasta que este dorada y
darle la vuelta
A fuego medio
BENEFICIOS

❖ Vitamina A contribuye a mejorar la visión y las infecciones
de la vista
❖ Aporta fibra dietética y reduce el líquido del cuerpo
❖ Ayuda a desintoxicar el hígado y el organismo
❖ Mejora la salud cardiovascular y la coagulación sanguínea
❖ Contiene calcio para fortalecer los huesos y dientes y ayuda
también a prevenir el calambre

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