Page 23 - Recetario_2022

LECHE DE SOYA

Ingredientes:

1. 500 gramos de frijol de soya
2. 1 litro de agua
3. 2 cucharadas de azúcar
4. 1 raja de canela

Preparación:

1.- Calienta 1/2 litro de agua, cuando empiece a hervir agrega el frijol de soya, retira del
fuego y deja remojar durante 15 minutos. Después desecha el líquido, agrega otro 1/2 litro
de agua y deja remojar en el refrigerador durante una noche.
2.- Cuela el agua. Licua los frijoles de soya con un litro de agua. Después pon una manta
de cielo sobre un colador, vacía la leche y exprime para obtener toda la leche.
3.- Coloca lo que preparaste junto con 1 litro de agua a hervir. Añade el azúcar y la
canela.
4.- Déjalo hervir unos minutos. Deja enfriar la mezcla y guarda en el refrigerador en un
recipiente.

Beneficios:

Mantiene los niveles de colesterol, controla la presión arterial y reduce los niveles de
azúcar en la sangre.
Disminuye los síntomas de la menopausia.
Refuerza el sistema inmunológico.
Aporta proteínas con pocas calorías.
Promueve la pérdida de peso.
Favorece la reconstrucción y recuperación muscular.
Contiene gran cantidad de fibra y esto es genial no solo para quienes hacen dienta, sino
para cualquier persona.
Produce sensación de saciedad durante más tiempo.
Ayuda a prevenir la osteoporosis.
Mejora el sistema circulatorio.
SIMON BOLIVAR II

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