Page 50 - Manual de Indicadores Evaluación del Estado Nutricio
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Vitamina E - Tocoferol
Vitamina E
Esta vitamina actúa como antioxidante en la síntesis del pigmento esencial de la hemoglobina de los glóbulos rojos, además de otras funciones en la reproducción o la protección de tejidos.
• Actúa como antioxidante en las células frente a los radicales libres presentes en nuestro organismo.
• Protege los tejidos de pulmones y otros órganos.
• Ayuda a mantener el sistema inmunitario fuerte frente a virus y bacterias.
• Permite una buena nutrición y regeneración de los tejidos.
• Su carencia puede producir anemia hemolítica del recién nacido.
• En exceso puede generar hipertensión arterial.
GRUPO
VITAMINA E
Alimentos
Mg Vitamina c/100 g de porción
Aceite de germen de trigo 149
Aceite de avellana 47
Aceite de girasol 39
Aceite de almendras 39
Aceite de semillas de algodón 35
Aceite de salvado de arroz 32
Aceite de pepitas de uva 29
Semillas de girasol 26
Almendras 26
Aceite de canola 17
Aceite de palma 16
Aceite de cacahuate 16
Aceite de maíz
14
Aceite de avena 14
Aceite de oliva 14
Aceite de soja 12
Aceite de semillas de amapola 11
Piñones 9
Cacahuates 8
Nueces de Brasil 6
Zanahoria deshidratada 6
Caracoles 5
Alga espirulina 5
Salvado de arroz 5
Huevo, yema en polvo 5
