Page 53 - Manual de Indicadores Evaluación del Estado Nutricio
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Vitamina K
Vitamina K
Se conoce como la vitamina de la coagulación, es muy importante ya que sin ella la sangre no coagularía. Es un nutriente que el cuerpo necesita para estar sano.
• Ayuda al cuerpo a construir huesos y tejidos saludables a través de las proteínas.
• Ayuda al mantenimiento de la coagulación de la sangre.
• Su carencia puede ocasionar coagulación retardada, hemorragias hematomas, aumentar el riesgo de osteoporosis, reducir la fuerza de los
huesos y enfermedad coronaria.
GRUPO
VITAMINA K
Alimentos
Mg Vitamina c/100 g de porción
Albahaca seca 1714
Salvia seca 1714
Tomillo seco 1714
Perejil seco 1640
Col rizada 705
Mejorana seca 622
Orégano seco 622
Espinacas 483
Repollo 437
Albahaca fresca 415
Hojas de betabel 400
Hojas de cilantro 310
Achicoria
298
Radicchio 255
Aceite de soja 183
Cebolla verde joven 163
Lechuga 126
Rúcula 108
Hojas de parra 108
Zanahoria deshidratada 108
Brócoli 101
Aceite de canola 71
Harina de soja 70
Algas Kelp 66
Bulbo del hinojo 62
Aceite de oliva 60
Ciruelas secas 59.5
Arándanos secos 59.4
