Page 2 - Raclette3

Wir bieten Ihnen verschiedene Rezepte aus den folgenden Kategorien an: normale Ernährung /n broq/,
Low-Carb /n broq/, Low-Fat /n broq/

Jedes Rezept besteht aus:
- Zutaten
- Zubereitung (hier finden Sie nützliche Tipps und kulinarische Techniken)
- Kochzeit
- Anzahl der Portionen
- Nährwerte

Passende Käsesorten sind:
Raclette-Käse: Klassiker aus der Schweiz - genauer aus dem Kanton Wallis - zum Beispiel die
Sorten Bagnes, Orsières und Goms; inzwischen auch in Frankreich und Deutschland hergestellt
junger und mittelalter Gouda und Butterkäse: gute Schmelzeigenschaften, geschmacklich nicht so
kräftig wie Raclette-Käse
Bergkäse
Tilsiter
Mozzarella
Camembert
Gorgonzola

Zu einem leckeren Raclette-Essen gehören neben Käse natürlich noch allerlei andere Zutaten:
Fleisch und Fisch: Schinken (Salami, Speck, Steaks, Filets)
Vegetarische Zutaten (Paprika, Pilze, Zucchini, Gürkchen, Cocktailtomate, Silberzwiebeln, Mais,
Kartoffeln)
Süße (Obst, Schokocreme, Nüssen, Marshmallows, verschiedene Konfitüren)

Die Mengenangaben für ein Raclette-Essen abzuschätzen ist manchmal nicht ganz einfach. An diesen
Angaben (pro Person) können Sie sich orientieren:

Käse: 200 bis 250 Gramm, haben Sie viele Beilagen, reichen 150 bis 200 Gramm
Pellkartoffeln: 150 bis 200 Gramm
Fleisch: 120 bis 150 Gramm
Gemüse: 150 bis 200 Gramm

Nun möchten wir Ihnen einige Raclette-Nachtisch-Rezepte vorschlagen, die eine Inspiration und Motivation
unserer Leser geben sollten.

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