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新时代食品安全的新挑战

湖北省食品药品监督管理局综合处处长 朱钦炳

当前，食品安全已成为广大人民群众最为关心，各级党委政

府高度重视的民生工程之一。党的十八大以来，习近平总书记对

食品安全工作作出了一系列重要指示、批示，形成了新时代习近

平关于食品安全的新思想新论断，是习近平新时代中国特色社会

主义思想的重要组成部分。习近平总书记指出，食品安全是重大

政治问题，要落实党政同责、四个最严，要强化“源头严防、过

程严管、风险严控”，确保人民群众“舌尖上的安全”。省委省政

府高度重视食品安全工作的实践，王晓东省长强调，“食品安全

是天大的事，要用天大的力量加强监管。”食品安全在新时代面

临新的挑战。

一、食品安全现状

总体讲，我国食品安全状况处于稳定向好的态势。主要体现

在：一是食品产业发展迅速。食品产业是我国、我省第一大产业。

2017 年，我省食品行业主营业收入突破 9000 亿元，稳居全国第

3 位。食品出口呈现持续上升势头。二是食品品种极大丰富。市

场上各类食品琳琅满目，应有尽有，基本满足人民群众的需要。

三是食品安全稳中趋好。2015 年—2017 年，我省食品监督抽检

合格率分别为：93.67%、96.47%、97.54%。四是人民群众食品安

全获得感增加。食品安全群众满意度测评连续四年持续攀升，达

到 80%。

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