Page 140 - 微论坛正稿

但与人民群众的期望比较，食品安全状况依然严峻，主要体

现在以下几方面：一是源头污染相对严重。农残兽残、重金属及

真菌污染是主要问题。二是制假售假时有发生。三是滥用食品添

加剂比较突出。“两超一非”是关键问题。四是微生物污染比较

严重。主要食品生产加工过程中二次污染。四是食品安全突发事

件不时发生。食品安全突发事件大多发生学校和幼儿园食堂。

二、准确把握新时代食品安全工作新定位

党的十九大作出的“我国社会主要矛盾已经转化为人民日益

增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾”的重大

政治判断和科学定位，准确反映了当前食品安全核心问题。一方

面，人民群众对食品安全“高需求”与日俱增。消费者对食品安

全已经不再满足于“吃得饱、吃得好”，还要“吃得安全、吃得

健康”。另一方面，人民群众对食品供给侧“多元化”需求日趋

强烈。面对人民群众对食品安全由“量”的满足向“质”的需求

转变，食品的有效供给和食品安全保障还难以完全满足人民群众

消费升级和个性化、差异化消费的现实需要。

三、新时代食品安全主要问题

新时代人民群众对食品安全产生诟病，究其原因，一是食品

产业发展不平衡不充分问题比较突出。我省食品产业大而不强，

农业标准化、规范化生产程度不高，优质特色、营养健康的高品

质食品，老字号、生态原产地保护产品和“三品一标”产品、“同

线同标同质”食品供给还不充分，品牌集群效应还比较弱，供给

侧结构性改革任重道远。二是食品安全保障水平还不平衡。食品

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