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安全监管能力、技术支撑能力参差不齐，基层监管机构经费保障、

机器换人作用发挥还不充分，给食品安全风险监测、评估、排查

以及食品安全问题的发现、处置等带来掣肘。

四、高标准推进新时代食品安全工作取得新成效

新时代肩负新使命。高标准推进新时代食品安全工作必须严

防风险隐患，精准破解难题，推动高质量发展，确保食品安全工

作取得更大的成效。

（一）深入实施食品放心工程。按照食品安全十三五规划要

求，一要抓好每项工程落实。二要大力推进“双安双创”工作。

三要推动食品安全省建设。

（二）严防严管严控食品安全风险。一要紧盯源头性风险。

加强农业面源污染治理，强化农业投入品使用管理，抓好产地环

境保护。推进农业、畜禽养殖标准化、绿色化发展。二要紧盯系

统性风险。要督促企业严控产品设计、原料采购、加工制造包装、

物流配送、消费使用全过程风险。三要紧盯区域性风险。开展风

险大排查、隐患大整治。四要紧盯社会性风险。科学合理引导社

会舆论，避免引发次生社会危害。

（三）破解食品安全重难点问题。一要严厉打击非法添加和

制假售假行为。二要严厉整治食品、保健食品欺诈、虚假宣传以

及“山寨食品”“傍名牌”等食品问题。三要努力破解农兽药残

留超标、食用农产品收购储存中霉变、小餐饮“脏乱差”等问题。

四要着力破解食品新业态监管难题。

（四）推动食品产业高质量发展。随着我国社会主要矛盾发

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