Page 47 - BISMILLAH EMODUL-5_Neat
P. 47
4. Memantau CCP dengan menerapkan sistem monitoring
Setelah dilakukan tahap menetapkan batas/limit kritis, selanjutnya dilakukan
pengujian atau pengamatan dan menulis hasilnya.
5. Melakukan koreksi apabila terjadi penyimpangan
Pada tahap ini yang harus dilakukan, yaitu mengecek ulang tahapan-tahapan
sebelumnya dan mengkoreksi apabila terdapat penyimpangan.
6. Melakukan verifikasi
Proses verifikasi dapat dilakukan dengan menetapkan prosedur pada
tahapan verifikasi.
7. Melakukan dokumentasi
Setelah dilakukan tahap verifikasi, selanjutnya dilakukan pendokumentasian
pada semua prosedur dan melakukan pencatatan yang tepat, seperti
menyediakan dokumen penentuan titik batas kritis dan menyediakan
dokumen analisis terhadap adanya bahaya.
Video
38
