Page 48 - BISMILLAH EMODUL-5_Neat
P. 48

KESIMPULAN


                1. Dalam menangani bahan makanan, terdapat prosedur yang berbeda untuk

                  mengetahui bahan tersebut masih layak untuk dikonsumsi atau tidak,
                2. Dalam  bekerja  di  kitchen  para  pekerja  harus  selalu  menerapkan  praktik

                  kebersihan, seperti menggunakan APD lengkap, menjaga higienitas pribadi,
                  dan  menggunakan  sarung  tangan  jika  mengolah  suatu  bahan  makanan

                  yang langsung dimakan.

                3.  Penyimpanan bahan makanan harus selalu diberi label penyimpanan.
                4.  HACCP merupakan suatu perlindungan untuk menjaga suatu pangan tetap

                  aman
















































                                                          39
   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53