Page 53 - BISMILLAH EMODUL-5_Neat

11. Saat di dapur, Andi disuruh untuk memotong daging sapi, namun Andi
merupakan anak baru magang dan tidak tahu apapun. Menurut Anda talenan

warna apakah yang harus digunakan oleh Andi untuk memotong daging

sapi....

a. Warna merah d. Warna biru

b. Warna hijau e. Warna putih

c. Warna kuning

12. Saat di dapur, Jono disuruh untuk memotong ikan, namun Jono merupakan

anak baru magang dan tidak tahu apapun. Menurut Anda talenan warna
apakah yang harus digunakan Jono untuk memotong ikan....

a. Warna merah d. Warna biru

b. Warna hijau e. Warna putih

c. Warna kuning

13. Perhatikan gambar di bawah ini!

Masyarakat Betawi, Jawa Barat, dan beberapa masyarakat Indonesia menyukai

jengkol sebagai lauk. Jengkol mengandung asam jengkolat, yang mana asam
jengkolat jika dikonsumsi berlebihan dapat menyebabkan gejala nyeri perut dan

muntah. Gejala tersebut dapat mengakibatkan penyakit....

a. Gagal ginjal d. Kanker kulit

b. Tumor otak e. Tifus

c. Kanker tenggorokan

14. Suhu keamanan pangan memiliki arti penting terkait dengan penyimpanan, supaya
makanan dapat terjaga dari bahaya kerusakan makanan. Danger zone merupakan

suhu bahaya yang harus dihindari supaya makanan tidak rusak. Danger zone berada

pada rentangan...

a. 1-4 derajat celcius d. 5-60 derajat celcius

b. 0-3 derajat celcius e. -20-0 derajat celcius
c. 100-200 derajat celcius

44