Page 40 - Chao Caipira Paraibuna

até a década de 50 do século passado. Aos poucos a

alimentação diária também foi se modificando. Os saberes

e sabores dos antigos foram sendo deixados de lado,

em favor da modernidade e a necessidade de se comer

rapidamente.

Assim, sabores milenares foram sendo usados cada

vez menos, ou até mesmo esquecidos.

Pensando nisso é que o Instituto Chão Caipira, uma

OSCIP, instalada em Paraibuna, SP, criou o Movimento

Cumê Divagarinho. Começando timidamente com alguns

amigos e adeptos da filosofia, o movimento planeja vários

tipos de ações.

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