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Y VIDA
Qué efectos tiene la
vitamina C en el organismo
Por / Nazareno Rosen
a vitamina C, también cono-
cida como ácido ascórbico, es
un micronutriente esencial
para el cuerpo humano, que
desempeña diversas funcio-
nes clave en la salud. Desde
Lla creación de colágeno, que
mantiene la piel y los tejidos conectivos,
hasta su función como antioxidante, la vita-
mina C ayuda a proteger al organismo de los
daños causados por los radicales libres.
Además, fortalece el sistema inmunológico,
favorece la absorción de hierro y contribuye
al mantenimiento de huesos y dientes. Por
su amplia gama de beneficios, se considera
fundamental para el funcionamiento óptimo
del organismo.
Los efectos de la vitamina C en el cuerpo les, siendo la diarrea uno de los más comu-
Según la Escuela de Medicina de Har- Esta vitamina esencial nes.
vard, la vitamina C tiene múltiples efectos en juega un papel fundamental Náuseas: se pueden experimentar sensa-
el cuerpo humano, siendo fundamental para ciones de malestar estomacal y náuseas de-
diversas funciones biológicas. A continua- en la protección del sistema bido a la alta ingesta de vitamina C.
ción, te detallamos sus principales efectos: Calambres estomacales: también es fre-
Creación de colágeno: es esencial para la inmunológico, mejora la ab- cuente que las personas que toman dosis
síntesis de colágeno, una proteína que man- sorción de hierro y tiene altas de vitamina C sufran calambres abdo-
tiene la piel, los tendones, los ligamentos y minales.
los vasos sanguíneos sanos. También es efectos antioxidantes que En casos raros, dosis extremadamente
crucial para la reparación de heridas y la for- ayudan a prevenir enferme- altas pueden contribuir a la formación de cál-
mación de tejido cicatricial. culos renales, especialmente en personas
Fortalecimiento de huesos, cartílagos y dades con trastornos renales preexistentes. Ade-
dientes: este micronutriente contribuye al más, la suplementación excesiva durante el
mantenimiento de la salud ósea, el cartílago 1970, pero las investigaciones actuales han embarazo podría afectar los niveles de vita-
y los dientes, proporcionando soporte es- desmentido en gran medida este mito. Aun- mina C del bebé después del nacimiento.
tructural al cuerpo. que tomar vitamina C de manera regular no El texto también menciona que la ingesta
Mejora de la absorción de hierro: facilita parece reducir las probabilidades de con- elevada de vitamina C puede ser problemá-
la absorción del hierro proveniente de los ali- traer un resfriado, algunos estudios sugieren tica en personas con afecciones específicas,
mentos de origen vegetal, lo cual es espe- que podría acortar ligeramente la duración como el trastorno por sobrecarga de hierro
cialmente importante en dietas vegetarianas del resfriado o disminuir la gravedad de los o la hemocromatosis hereditaria.
o veganas. síntomas.
Refuerzo del sistema inmunológico: actúa En general, para la mayoría de las perso-
como un potente antioxidante, protegiendo nas, mantener una dieta equilibrada con su-
al organismo del daño causado por los radi- ficiente vitamina C es suficiente para
cales libres, moléculas inestables que pue- mantener el sistema inmunológico saluda-
den contribuir al envejecimiento prematuro y ble, sin necesidad de recurrir a suplementos
enfermedades como el cáncer y las enfer- en dosis altas.
medades cardíacas. Además, la vitamina C
participa en la producción de neurotrans- ¿CUÁL ES EL EFECTO
misores que permiten la comunicación entre DEL EXCESO DE VITAMINA C?
las células nerviosas. El exceso de vitamina C puede tener
efectos secundarios desagradables debido
¿PUEDE LA VITAMINA C a la incapacidad del cuerpo para absorber
PREVENIR UN RESFRIADO? cantidades excesivas. Los principales efec-
La vitamina C no previene los resfriados. tos incluyen:
La idea de que la vitamina C puede prevenir Diarrea: el consumo excesivo de vitamina
un resfriado se popularizó en la década de C puede causar malestares gastrointestina-
