Page 81 - Kelas X Prakarya dan Kewirausahaan BS Sem 1 press
P. 81
Diskusikan dengan teman-temanmu apakah varietas yang ditanam sudah sesuai
dengan agroekosistem yang tersedia!
Hasil budi daya tanaman pangan biasanya berupa biji atau umbi. Hasil budi
daya tanaman pangan dapat dimanfaatkan dengan cara langsung dimasak atau
dijadikan bahan baku industri. Beberapa contoh pemanfaatan hasil budi daya
tanaman pangan seperti pada Gambar 3.9.
Tempe Tahu
Kecap Susu kedelai
Sumber: http://www.litbang.deptan.go.id/berita/ Sumber: http://www.femina.co.id/kuliner/info.kuliner/
one/1175/ susu.kedelai.aroma.jahe/004/002/51
Gambar 3.9. Berbagai produk pangan hasil budi daya kedelai
Pangan hasil olahan dari hasil budi daya tanaman harus bermutu baik dan
memenuhi syarat keamanan pangan mulai dari proses budi daya, pascapanen,
dan pengolahan. Persyaratan dasar yang harus dipenuhi meliputi Good Agriculture
Practices (GAP)/Good Farming Practices (GFP) untuk budi daya, Good Handling
Practices (GHP) untuk penanganan pascapanen serta Good Manufacturing Practices
(GMP) untuk pengolahan.
Prakarya dan Kewirausahaan 75
