Page 24 - E-Suplemen Struktur dan Fungsi Biomolekul_Neat
P. 24
Hidrofobik : Sifat suatu molekul yang tidak larut dalam air,
tetapi dapat larut dalam minyak. Kata hidrofobik
berasal dari kata hidro (air) dan fobik (tidak suka).
Ikatan Peptida : Ikatan kimia kovalen yang terjadi antara dua
molekul asam amino ketika gugus karboksil dari
satu molekul bereaksi dengan gugus amino dari
molekul lain, melepaskan molekul air. Ikatan
peptida juga kadang-kadang disebut ikatan
eupeptida.
Metabolime : Proses biokimia yang kompleks yang terjadi di
dalam sel-sel tubuh makhluk hidup, termasuk
manusia, untuk mengubah makanan menjadi energi
yang dibutuhkan dalam menjalankan fungsi-fungsi
tubuh.
Protein : Makro molekul yang terdiri dari gugus asam amino
serta memiliki banyak peran penting dalam tubuh.
Residu : Segala sesuatu yang tersisa atau bertindak sebagai
kontaminan setelah suatu peristiwa tertentu.
20
