Page 22 - PENILAIAN-STATUS-GIZI

 Penilaian Status Gizi 

e) Perilaku, orang yang kekurangan gizi cenderung berperilaku kasar, mudah
tersinggung dan mudah emosi.

Akibat kelebihan gizi adalah kegemukan yang dapat memicu munculnya penyakit
degeneratif seperti hypertensi, penyakit kencing manis, penyakit jantung, dan lain-lain.

Ringkasan

1. Status gizi adalah salah satu unsur penting dalam membentuk status kesehatan. Status
gizi (nutritional satus) adalah keadaan yang diakibatkan oleh keseimbangan antara
asupan zat gizi dari makanan dan kebutuhan zat gizi oleh tubuh. Status gizi sangat
dipengaruhi oleh asupan gizi. Pemanfaatan zat gizi dalam tubuh dipengaruhi oleh dua
faktor, yaitu primer dan sekunder. Faktor primer adalah keadaan yang mempengaruhi
asupan gizi dikarenakan susunan makanan yang dikonsumsi tidak tepat, sedangkan
faktor sekunder adalah zat gizi tidak mencukupi kebutuhan tubuh karena adanya
gangguan pada pemanfaatan zat gizi dalam tubuh.
2. Menurut UNICEF menyebutkan bahwa kurang gizi disebabkan oleh penyebab langsung
dan penyebab tidak langsung. Yang termasuk penyebab langsung adalah asupan gizi
yang kurang dan infeksi. Sedangkan yang termasuk penyebab tidak langsung adalah
kurangnya ketersediaan makanan di rumah dan pola asuh anak yang jelek serta
pelayanan kesehatan dan lingkungan yang kurang baik. Menurut teori lain
menyebutkan bahwa timbulnya masalah gizi dipengaruhi oleh ketidakseimbangan dari
tiga faktor, yaitu pejamu, agen, dan lingkungan.
3. Akibat dari keadaan gizi kurang adalah pertumbuhan anak terganggu, produksi tenaga
yang kurang, kurangnya daya tahan tubuh, terganggunya kecerdasan dan perilaku.
Sedangkan akibat kelebihan gizi terjadinya kegemukan yang dapat menyebabkan
penyakit degeneratif.

Tes 1

Pilihlah satu jawaban yang paling tepat!
1) Zat yang terdapat dalam makanan yang diperlukan oleh tubuh untuk proses
pertumbuhan, aktivitas, pemeliharaan proses biologis, penyembuhan, aktivitas,
pemeliharaan proses biologis, penyembuhan penyakit, daya tahan tubuh, disebut ….
A. nutrien
B. nutrition
C. status gizi
D. indikator status gizi
E. penilaian status gizi

14