Page 50 - Microsoft PowerPoint - MEMOIRE TECHNIQUE AU 03 FRVIER 2022
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CONDITIONS ENVISAGEES POUR FORMER ET ASSISTER
        TECHNIQUEMENT LES UTILISATEURS



         〉    PHASE 2 : APRES UN MOIS D’UTILISATION DU MATERIEL




                   FORMATION AUPRES DES UTILISATEURS PAR UN FORMATEUR
                        CULINAIRE,AVEC NOTAMMENT LES POINTS SUIVANTS :



         〉  Rappel sur les utilisations de base

         〉  Ecoute des attentes du cuisinier en fonction de son type de restauration
         〉  Mise en place d’un programme spécifique de formation

         〉  Explication des spécificités du matériel et de son fonctionnement
         〉  Application à ces recettes

         〉  Rappel sur l’hygiène et le HACCP
         〉  Visualisation des organes de sécurité
         〉  Questions réponses

         〉  Formation sur le nettoyage et l’entretien du matériel
          Remise des documents appropriés
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