Page 13 - SISTEM PENCERNAAN MANUSIA KELAS VIII
P. 13
Magnesium Sayuran hijau, daging, Kofaktor koenzim pada metabolism
(Mg) kentang karbohidrat
Fosfor (P) Daging, gandum, keju, Membantu dalam kontraksi dan
susu, sayuran relaksasi otot
Pembentukan tulang dan gigi
Besi (Fe) Daging merah, kacang, Penyusun hemoglobin sel darah
bayam, telur, hati, kismis merah
Iodium (I) Ikan laut, garam Sumber hormon tiroksin untuk
beryodium mengatur laju metabolisme
Seng (Zn) Kacang-kacangan, biji- Menjaga kekebalan tubuh
bijian, gandum Menjaga kesehatan mata
Menghambat virus
Mengurangi resiko kanker
Mempercepat penyembuhan luka
Sumber: Podjiadi & Supriyati, 2009; Campbell, 2003; Kemendikbud, 2007
f. Air
Penyusun terbanyak tubuhmu adalah air. Sekitar 60-80% sel tubuh makhluk hidup
terdiri atas air. Air berperan dalam berbagai proses dalam tubuh, baik proses
pencernaan maupun dalam reaksi-reaksi kimia. Air merupakan pelarut yang baik.
Oksigen dan nutrient-nutrien dalam makanan tidak dapat memasuki sel –sel tanpa air.
Air juga berperan dalam pengaturan suhu tubuh. Air merupakan senyawa yang
sangat vital bagi makhluk hidup dikarenakan semua metabolisme yang terjadi di
dalam tubuh sangat membutuhkan air untuk proses metabolisme tersebut. Tubuh
dapat kehilangan air Ketika bernapas, berkeringat, buang air kecil dan besar.
Konsumsi air yang dibutuhkan dalam sehari sekitar 2L (~8 gelas). Air dapat berasal
dari makanan yang kita makan dengan persentase tertentu. Fungsi air bagi makhluk
hidup antara lain:
Melarutkan senyawa organik dan anorganik
Mengangkut hasil metabolisme ke jaringan
Mengangkut sisa metabolisme keluar tubuh
Menstabilkan suhu tubuh
Bahan suspensi untuk protein, lemak, glikogen, dan pati