Page 13 - SISTEM PENCERNAAN MANUSIA KELAS VIII
P. 13

Magnesium        Sayuran  hijau,  daging,   Kofaktor koenzim pada metabolism

                         (Mg)             kentang                      karbohidrat
                         Fosfor (P)       Daging,  gandum,  keju,   Membantu  dalam  kontraksi  dan
                                          susu, sayuran                relaksasi otot
                                                                      Pembentukan tulang dan gigi
                         Besi (Fe)        Daging  merah,  kacang,   Penyusun  hemoglobin  sel  darah
                                          bayam, telur, hati, kismis    merah
                         Iodium (I)       Ikan     laut,    garam   Sumber  hormon  tiroksin  untuk
                                          beryodium                    mengatur laju metabolisme

                         Seng (Zn)        Kacang-kacangan,     biji-  Menjaga kekebalan tubuh
                                          bijian, gandum              Menjaga kesehatan mata
                                                                      Menghambat virus
                                                                      Mengurangi resiko kanker
                                                                      Mempercepat penyembuhan luka
                        Sumber: Podjiadi & Supriyati, 2009; Campbell, 2003; Kemendikbud, 2007

                        f.  Air

                            Penyusun terbanyak tubuhmu adalah air. Sekitar 60-80% sel tubuh makhluk hidup
                        terdiri  atas  air.  Air  berperan  dalam  berbagai  proses  dalam  tubuh,  baik  proses
                        pencernaan  maupun  dalam  reaksi-reaksi  kimia.  Air  merupakan  pelarut  yang  baik.
                        Oksigen dan nutrient-nutrien dalam makanan tidak dapat memasuki sel –sel tanpa air.
                        Air  juga  berperan  dalam  pengaturan  suhu  tubuh.  Air  merupakan  senyawa  yang
                        sangat  vital  bagi  makhluk  hidup  dikarenakan  semua  metabolisme  yang  terjadi  di
                        dalam tubuh sangat membutuhkan air untuk proses metabolisme tersebut. Tubuh
                        dapat  kehilangan  air  Ketika  bernapas,  berkeringat,  buang  air  kecil  dan  besar.
                        Konsumsi air yang dibutuhkan dalam sehari sekitar 2L (~8 gelas). Air dapat berasal
                        dari makanan yang kita makan dengan persentase tertentu.  Fungsi air bagi makhluk

                        hidup antara lain:
                               Melarutkan senyawa organik dan anorganik

                               Mengangkut hasil metabolisme ke jaringan
                               Mengangkut sisa metabolisme keluar tubuh
                               Menstabilkan suhu tubuh
                               Bahan suspensi untuk protein, lemak, glikogen, dan pati
   8   9   10   11   12   13   14   15